Gambones a la plancha al estilo Singapore

Receta de gambones con salsa estilo Singapore, es una reinterpretacion de una receta de Dabid Muñoz, esta BRUTAL 😋 Si quieres sorprender a alguien este es tu plato ;)
Gambones a la plancha al estilo Singapore
Receta de gambones con salsa estilo Singapore, es una reinterpretacion de una receta de Dabid Muñoz, esta BRUTAL 😋 Si quieres sorprender a alguien este es tu plato ;)
Paso a paso
- 1
Picamos el ajito y lo echamos en la sartén, cocinamos 1-2 minutos y añadimos la parte blanca de media cebolleta picada, cocinamos durante 4 minutos para que se dore ligeramente.
- 2
Añadimos el tomate picado y dejamos pochar todo durante 10 minutos. Incorporamos unos trocitos de pimiento choricero, el jengibre picado y cocinamos otros 5 minutos.
- 3
Añadimos después el whisky, dejamos que se evapore bien el alcohol y añadimos la mitad del fumet de marisco (el mío era de langostinos). Dejamos cocinar a fuego suave durante 15 minutos. Por otro lado vamos haciendo los taquitos de bacon y cuando estén ligeramente dorados los incorporamos a la salsa.
- 4
Calentamos por otro lado la nata, le echamos un poquito de azafrán y le añadimos la otra mitad del fumet, y reservamos tapándola sin dejar que se enfríe.
- 5
Cocinamos los gambones abiertos por la mitad a la plancha. Una vez estén cocinados, los ponemos en un plato, echamos la salsa que hemos hecho primero por encima y la de nata la batimos con una batidora para que se quede tipo espuma y la echamos por encima de la otra salsa. Añadimos unos trocitos de la parte verde de la cebolleta y listos para comer! A mí me sobró de las dos salsas y las guarde para hacer una pasta mezclada con ambas salsas, estaba buenísima!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Camarones al Ajillo/Gambas al Ajillo
#LaCocinaNosUneLos camarones al ajillo, también conocidos como Gambas al Ajillo en España, es una receta muy simple y rápida de preparar, son deliciosos y engalanan elegantemente tu mesa.Este plato de camarones tiene un maravilloso sabor a ajo. Puedes servirlo como aperitivo, en ensaladas, o como plato principal sobre pasta o arroz. Rosanas ideas -
Anguriñas con jamón y gambas
En la década de 1980, la captura de anguilas cayó al mismo ritmo que los precios en el mercado aumentaron; Angulas Aguinaga tuvo que buscar alternativas de resiliencia para amortizar sus ganancias a través de la investigación de mercado con el CSIC, viajes de capacitación a Japón, registro de nuevas patantes, lanzamiento de proyectos disruptivos e inversión en nuevas tecnologías.La vida de Álvaro Azpeitia cambió cuando recibió una carta de Texas informándole que había obtenido el premio Estrella de Oro al Reconomiento de Eficiencia otorgado por el Consejo económico mundial pero antes de obtenerla recibió la experiencia de los dardos envenenados de la competencia en Tokio para querer transformar los peces muertos en surimi, es decir, que pese a que era una nueva y buena propuesta dentro del mercado, no se aceptó la idea con tanta facilidad frente a su tradicional competencia.Debido a lo anterior y antes de que Azpeitia consiguiera llegar a un acuerdo comercial con Nichei Corporation para construir la 1a planta de producción de surimi en España y mucho antes de obtener el reconocimiento internacional de Texas, tuvo que reinventar constantemente su modelo de negocio para consolidar con éxito la comercialización final de las anguriñas en País Vasco que con ayuda de maquinaria industrial, el uso de nuevas tecnologías y constantes innovaciones culinarias, consiguió posicionar su negocio dentro del mercado y pudo finalmente obtener los méritos anteriores. Engrid Guga -
Ensaladilla de gambas
Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste. Engrid Guga -
Gambones a la plancha
Esta receta es muy sencilla de elaborar, los gambones quedan jugosos y con un sabor muy rico que le da el jugo de lima. La cantidad depende de si se van a hacer para picar como aperitivo o como segundo plato. Yo he hecho seis por comensal. carme castillo -
Gambones a la plancha
www.instagram.com/EatTheGreen_com❤️#DelantalDorado #Gambones #Marisco #Aperitivo #FinDeSemana #WeekEnd #TodoCasero Josemi CilantroYHierbabuena -
Gambones a la plancha
Este plato es muy sencillo y sé que no necesita mucha explicación pero supongo que cómo a mí, alguna vez os habrá pasado que no vienen ideas a la pregunta ¿qué hago de comer hoy? Es por eso que apunto ésta receta, para dar ideas a la hora de pensar el menú. Ideal como acompañamiento o cena. Sano Mariano Recetas -
Gambones a la plancha
Esto se comen como pipas. VICIO se llama...!!SI TE GUSTA ESTA RECETA PUEDES SEGUIRME EN INSTAGRAN EN @lacucharitadepatricia La cucharita de Patricia -
Gambones a la plancha
#delantaldorado, #weekendreto. Unos gamboncitos a la plancha de aperitivo!!! 😋😋😋 Tonysantos -
Gambones a la plancha
Se me ocurrió para cenar, yo los he hecho en una plancha que tengo en la que los puedo hacer por los dos lados a la vez, después de tenerlos hechos se les puede añadir limón, o comerlos con mayonesa o alioli. Espero que os gusteMarta Ardavin
-
-
-
-
-
-
-
Gambones a la plancha en salsa verde
Ayer fui al mercado y me quedé impresionado, es más barato comprar Gambones que comprar verdura, por lo que me decidí por comprar, a 8,50€ el Kilo, un regalo !!!, compre una docena que no llegó a medio Kilo josevillalta -
Gambones a la plancha sin plancha
Una forma rápida de hacer los gambones sin ensuciar tanto como cuando se hacen a la plancha. El resultado es bastante similar! Espero que les guste!pracsan
-
-
-
Gambones a la plancha con picadillo
Tenía esta sencilla receta fotografiada y con sorpresa no la veo publicada, así que os la publico y participo en el concurso del Mundial.Como rojos que son, participo en nombre de la ROJA - España.GXL Kiko -
Gambones al grill
En esta ocasión os traigo una receta “muy complicada”, la pude realizar gracias a la colaboración de Silvia, mi mujer, la cual recorto los bigotes de las gambas, sirvió en el plato y decoro con perejil picado.#delantaldorado#cookpadmycook jorbasmar -
Gambones con anillas de calamar a la plancha
En esta ocasión os traigo una receta “dificilísima”, la pude realizar gracias a la colaboración de Silvia, mi mujer, que me ayudo a recortar los bigotes de las gambas…#locosporlasrecetas#delantaldorado#cookpadconlékué jorbasmar -
Gambones en salsa
Sencilla y rica receta de gambones en salsa, en pocos minutos tendrás un plato exquisito. Disfruta cocinando con Fernando -
Gambones en salsa
Esta receta nos sirve como plato de picoteo o como plato único si lo acompañamos con un arroz blanco.Su preparación es muy sencilla y el resultado es increíble. Por su puesto podemos utilizar gambones, u otro marisco tipo langostinos o gamba. DirectoALaMesa -
Gambones con pasta de curry y especias
Un plato que es un auténtico lujo para los sentidos. Muy fácil de hacer y nada caro, porque los gambones suelen estar a un precio asequible al bolsillo medio. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/3JG_pGsiwdI CocinarParaCuatro -
Gambones crujientes marinados al curry
Hoy hemos hecho unos gambones marinados con las especias de @specialsfoods . En esta ocasión he utilizado la Simply Cajurry, una mezcla de especias con un sabor increíble que le ha dado a estas gambas el toque maestro! Me parece una idea buenísima también como entrante en mesas navideñas ¡Espero que os guste! Irene-Guirao -
Gambones al horno
Está forma de preparar los gambones es estupenda quedan muy ricos y evitas que la casa huela a gambones durante unos días jejeje 😉 toniru -
Gambones cocidos
Esta receta la vi el otro día en un programa de la tele en el que iban probando comidas típicas de distintos sitios. En este caso era un restaurante especializado en langostinos tigre y explicaron este método. Probé a hacerlo con gambones a ver qué tal y el resultado sin duda es espectacular. Miriam San Francisco -
-
Gambones en salsa
Esta receta sirve tanto como plato principal como para aperitivo. Vanessa Muñoz Pineda
Más recetas
Comentarios