Esta receta la descubrí en la web http://www.mercadocalabajio.com y nos animamos a hacerla un finde en casa. Hicimos la receta original que venía explicada, pero lo que no nos convencieron fueron las aceitunas... En esta receta lo explicaremos quitando las aceitunas (aunque sí aparezcan en las fotos)

La gastronomía de la India es muy variada y es difícil generalizar en un solo estilo. Algo que también pasa con China y México, regiones con extensos territorios y con una amplia variedad de culturas.Para esta ocasión, no os comparto sus recetas tradicionales sino que os comparto una receta inventada de un sencillo pollo a la mantequilla, con cebolla, puerro y crema de leche. Espero que os guste.

Os comparto una receta de pollo con salsa muselina y guarnición de champiñones al vino blanco. Espero que os guste.

Una receta deliciosa, y que no puedes quedarte sin probarla!

Es un plato de raíces árabes y aún hoy día en Oriente Medio y en la India musulmana, son muy populares fórmulas similares a la pepitoria, de aves guisadas en azafrán y frutos secos. La cocina hispano-magrebí, mediante los manuscritos almohades del siglo XIII, evidencia el rastreo del origen de esta receta donde aparece una gallina ibrahimiya con almendra picada, cebolla, azafrán y huevo, además de clavo y jarabe de rosas.La primera mención a la pepitoria, es la de Diego Granado en 1599 con su Libro del Arte de Cozina, que con el título “Para hacer una pepitoria” habla de cuellos, patas, mollejas e higadillos de aves sofritos con tocino, con una salsa de caldo de la olla y especias comunes. La siguiente reseña es de Francisco Martínez Montiño, en uno de los mejores recetarios de la cocina española, Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería, publicado en 1611. Montiño, con el nombre de pepitoria a secas, habla de un plato de aves en general, que se guisan troceadas con tocino y cebolla, y se aderezan con vinagre, azafrán, pimienta, nuez moscada y jengibre.El fraile Juan de Altamiras, autor del recetario de cocina popular Nuevo Arte de Cocina, de 1745, relata que la pepitoria se suele hacer con hígados o pulmones de cordero o cabrito y da otra receta de menudillos de pollo frito con cebolla, que se adereza con avellanas machacadas, ajo, especias y pan. Añade a la salsa huevos duros picados, perejil y piñones.Esta receta cuadra con la definición de la RAE.

Os dejo la receta de filetes de pollo con salsa de queso que acompaño con unas patatas al pimentón; para la salsa de queso usé crema líquida, queso azul, queso crema, mantequilla y leche, mientras que para la salsa de pimentón usé ajo picado, sal, orégano, pimentón dulce, comino y vinagre, espero que os guste.

La receta que os comparto, consiste en un guiso de pollo con vino blanco y brandy, caldo de pollo, tomate triturado, mantequilla, cebolla, ajo, puerro y setas. Os la comparto, espero que os guste.

Que delicioso ha quedado esta versión “dominguera” del clásico arroz con pollo.

Delicioso y sencillo

Quién no conoce la receta de pollo con almendras tan típica de los menús de los restaurantes chinos?Esta receta está basada en ella con el cambio de almendras por nueces.Así de fácil !!Espero que probéis esta riquísima receta china y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidachina

#cumplimos5

#weekendreto #delantaldorado

Fácil.

🐤🍄🥜🥔🧅Otra recetita con carne de pollo, siempre tan socorrida, queda bien con lo que se le ponga, cunde y está rica.#menúsemanal

Esta última semana nos ha dado la fiebre del chino y nos hemos emocionado haciendo recetas que solemos comer cuando vamos a uno, hoy os traigo una de las más ricas para mí 😋

Yo lo puse con patatas hechas en cecofry 4d

Es un pollo con almendras, calabacín y cebolla. Muy rico y diferente al que ponen en los restaurantes chinos.Receta propia.#menusemanal

Pollo con almendras al estilo chino ... muy fácil y rico .yo lo acompañé con arroz blanco le queda muy bien pero cada cual que elija la guarnición ...

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Ts4BjSSpw9U

Receta súper limpia, y saludable, un plato completísimo tanto para cena como para comida. Verduras, pollo, almendras!Mucho sabor! Y mucho color!