La dorada es un pescado de sabor suave y muy versátil en la cocina, una dorada a la donostiarra es muy fácil de preparar, no requiere de mucho tiempo ni de grandes ingredientes y que tiene un sabor maravilloso. Os la comparto, espero que os guste.

La dorada (“Sparus aurata”) es un pez que habita principalmente en aguas templadas y costeras del Mediterráneo y el Atlántico oriental. Históricamente, la dorada ha sido pescada y consumida desde la época romana, donde se cultivaba en viveros y era considerada un manjar digno de los banquetes más lujosos.Os comparto una receta de dorada guisada al vino blanco y con caldo de pescado, con cebolla, ajo, guisantes y langostinos, espero que os guste.

Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

Es un plato muy sencillo y muy bueno. Y siempre lo he visto cocinar a mi madre.

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

#mineveraporcolores gris.Cuando no tenemos mucho tiempo y queremos algo ligero y sano, tiramos del Lékué. Es una receta sencilla que puede hacer cualquiera y casi se hace sola.La foto no hace justicia a lo bien que sabe. Espero que os guste....

#yococinoencasa #losmonfort Una receta sana y fácil de preparar

Mi primera receta con el estuche de vapor Lékué. Realmente fácil, y el pescado queda muy tierno. Desde entonces, lo he utilizado bastante para patatas y verduras, es una maravilla.#realfood

#todocasero

Esta receta es agradecer a @alfonso-lopez que siempre salva los momentos de no querer ensuciar la cocina, comer bien y que salga súper rico ¡hacer pescado así es tremendo!

Dorada cocina en Air Fryer

#agua #yococinoencasa #delantaldorado #yomequedoencasa Día Mundial de 💦💦💦💦💦 bueno aquí va mi pequeña colaboración y gracias por esos 600 seguidores ayudaos mucho la verdad

Pesto hecho con acelgas

#mirecetario

#todocasero #delantaldorado Este es un ejemplo de las comidas rápidas, sanas y riquísimas que suelo hacerme en la oficina cuando no tengo tiempo :)

La dorada es salvaje, no de piscifactoría. Plato sencillo y rápido de hacer

#septiembresabrosoAlgo muy sencillo de preparar y dejar hecho para varios días y distintas combinaciones... batchcooking a tope. Que no tengamos mucho tiempo no debe ser excusa para comer mal. Se puede hacer con otras verduras, yo elijo estas porque combinan muy bien con muchos platos, ya sea carne, pescado, huevos...ya os pondré algunas recetas que tengo pendientes de subir para daros ideas. Mientras tanto... espero que os guste.

Uno de los pescados que más me gusta es el bacalao por su sabor suave y su textura , y en esta ocasión os traigo un bacalao con unas patatas panaderas y una vinagreta de ajo negro.El ajo negro tiene un sabor increíble con toques dulzones y aroma a regaliz y con un buen aceite de oliva y un buen vinagre de Jerez podemos preparar una vinagreta que con el bacalao queda increíble.#Lékué