Para el Bizcocho: Precaliente el horno a 250°C. Bata las 6 claras de huevo muy bien hasta que estén bien blancas, luego incorpore las yemas después poco a poco incorpore el azúcar nunca deje de batir a una velocidad media-alta.

Por último añadir la harina y el polvo de hornear pero ya no utilizaremos la batidora si no con una espátula se va integrando lentamente en forma envolvente.

Para la Crema: Se colocan las tres leches en la licuadora y se bate a una velocidad moderada hasta que se integren, cuando el bizcocho esté frío se le incorpora la preparación poco a poco hasta terminar esperando que absorba totalmente.

Para la decoración: Se baten las claras a punto de nieve y poco a poco se va incorporando el azúcar hasta obtener un merengue.

Para después colocarlo encima de la torta y decorar a gusto se puede utilizar una manga con boquilla de su gusto para formar suspiros o la figura que desee.

Paso a paso vídeo para hacer la torta de tres leches: