Fatay (empanadas árabes) con salsa de yogurt
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Lleva su tiempo de preparación pero vale la pena!!! Sabor súper rico! Yo la masa la hice mitad harina 0000 y mitad harina integral pero originalmente es harina 0000.
#FIT
Fatay (empanadas árabes) con salsa de yogurt
Lleva su tiempo de preparación pero vale la pena!!! Sabor súper rico! Yo la masa la hice mitad harina 0000 y mitad harina integral pero originalmente es harina 0000.
#FIT
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras lo más chiquito que puedas. En un bowl colocar la carne, las verduras picadas y los condimentos. Agregar el jugo de limón y mezclar muy muy bien. Ahora el bowl se va a la heladera con papel film de 8 a 10 si o si para que se macere y el jugo del limón "cocine la carne"
- 2
Para la masa vas a unir todos los ingredientes y vas a amasar por 10 minutos hasta lograr un bollo liso. Déjalo descansar por 30 minutos. Estirá la masa de 4ml y cortá las tapas del tamaño que quieras. Yo lo hice de 16cm. Apilalas con bastante harina para que no se peguen
- 3
Armar las empanadas en forma de triángulo y cocinarlas a horno precalentado fuerte hasta que estén doradas
- 4
Para la salsa: mezclá el yogurt con el jugo de limón, añadirle el aceite, la sal y pimienta, mezclá muy bien y agregale el cilantro picado (yo no tenía usé cibouette). Usala para ponerle a las empanadas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ale Lu Eugeni le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar desde chica. Nunca estudié cocina pero aprendo día a día. Me gusta mucho experimentar sabores y texturas nuevas!
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