Champignones gratinados al roquefort

Me quedaban 4 champignones y quise hacerlos rellenos, solo rallé dos pedacitos de queso, 5' de horno y quedaron de película! Simples y sofisticados a la vez, un plato que me llevó unos 7 minutos hacerlo. Ideal para acompañar con arroz, papas al natural, como entrante caliente. Yo les explico la guarnición que hice aprovechando los tronquitos de los champi y unos tronquitos hervidos de brócoli que tenía. Un plato express y exquisito para quienes gusten de los champignones. Anímense y me cuentan! Gaby🍇
#en3pasos
#micocina
Champignones gratinados al roquefort
Me quedaban 4 champignones y quise hacerlos rellenos, solo rallé dos pedacitos de queso, 5' de horno y quedaron de película! Simples y sofisticados a la vez, un plato que me llevó unos 7 minutos hacerlo. Ideal para acompañar con arroz, papas al natural, como entrante caliente. Yo les explico la guarnición que hice aprovechando los tronquitos de los champi y unos tronquitos hervidos de brócoli que tenía. Un plato express y exquisito para quienes gusten de los champignones. Anímense y me cuentan! Gaby🍇
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Paso a paso
- 1
Limpiar los hongos con un papel de cocina húmedo y sacarle los tronquitos (yo los usé como guarnición junto con unos tronquitos de brócoli hervidos y un ajito. Los cociné en la misma fuente que los champignones con un poquito de sal y aceite de oliva y le agregué un poquito que sobró de los quesos rallados)
- 2
Rallar los quesos y rellenar los hongos
- 3
Llevarlos al horno de moderado a fuerte unos 5' (controlar que no se quemen) y servir!
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Reseña Histórica:Mi padre quien fue cocinero aficionado y amante de los sabores fuertes entre ellos los sabores a base del curry. Con frecuencia en mi casa se degustaban platos cuyo ingrediente principal era el curry. También cuando comíamos comida china, nunca faltaban los pedidos de pollo al curry, de modo que desde muy temprano en mi vida ya tenía predilección por estos platos típicos del medio oriente. Particularmente tengo en la memoria un pollo al curry que comí en un restaurant en Altamira, zona de Caracas, Venezuela, hace unos 20 años. Desde ese entonces memorice los ingredientes de esa receta y asiduamente la preparo en casa con ciertas variantes.Esta receta es un plato al curry típico de la cultura japonesa, quienes le ponen manzana y un tipo de curry bien popular, que se consegui en los mercados japoneses. Chef JP Gourmet -
Ratatouille
Una versión cercana a la receta hecha por Rémy en la famosa película de Disney Pixar. La modifiqué un poco porque no tenía los ingredientes y amplié un poco los tiempos de cocción ya que no parecía totalmente cocinada. Igual dejare mis aportes en un asterisco (*) aparte de la receta original.¡Disfruten! Angel Carta -
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