Ensalada de brotes de trigo sarraceno marinados #raw, #alcalino
Anuska TR Yasta @AnuskaTR
Fresquita y nutritiva, para estos días de calor.
Ensalada de brotes de trigo sarraceno marinados #raw, #alcalino
Fresquita y nutritiva, para estos días de calor.
Paso a paso
- 1
Para conseguir los brotes de trigo sarraceno, dejamos el trigo una noche a remojo en agua filtrada o mineral. Al día siguiente escurrimos y dejamos en la misma taza tapados con un papel de cocina. Vamos humedeciendo y escurriendo hasta que conseguimos el tamaño de brote deseado. 1 día o 2 más.
- 2
Para el macerado he puesto un puñadito en un tarrito, con albahaca seca, ajo laminado, zumo de limón, AOVE y pizca de sal, al menos una hora.
- 3
Mezclar la lechuga con el pepino, el rabanito y la cebolla laminados. Añadir los brotes macerados de trigo sarraceno y aliñar al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anuska TR Yasta le encantará ver cómo quedó.
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