El arroz negro es un sabroso plato, muy mediterráneo de gran tradición en la Comunidad Valenciana y también en Cataluña. Se elabora con la tinta del calamar o de la sepia y con marisco. Digo lo anterior porque también tenemos el de origen chino. No obstante, también está extendido por países como Japón, Indonesia, Vietnam y Malasia.Aunque no se sabe con seguridad en qué momento comenzó a elaborarse este plato, lo cierto es que guarda similitudes con un plato tradicional italiano: el riso al nero di seppia. Muchos estudiosos de la cocina española afirman que ya se hace mención a este plato en libros del siglo XVII, cuando hay tratados en los que se señala la tinta de calamar como ingrediente de algunas elaboraciones.Os comparto la receta, espero que os guste.

El origen del arroz se remonta a más de 5.000 años en el continente asiático, específicamente en regiones de China e India. Su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su capacidad para alimentar a muchas personas lo convirtió rápidamente en un cultivo fundamental.Con más de 40.000 variedades de arroz conocidas en la actualidad, este grano ha mostrado una capacidad increíble para diversificarse. Desde el aromático arroz jazmín hasta el nutritivo arroz integral, cada variedad tiene una historia que contar y un lugar específico en la historia del cultivo de arroz.En el caso del arroz a la campesina, su origen está en el campo, donde los campesinos tras una larga y dura jornada laboral hacían un reconstituyente plato con los ingredientes de la huerta que tenían a mano.En la cultura latina especialmente Cubana, la idea de comer un arroz solo con vegetales no fue bien aceptada por lo que a lo largo de los años la receta fue transformándose con otros ingredientes como la carne y el pollo.Os la comparto. Espero que os guste

Os dejo el arroz 3 delicioso y añado información sobre tu historia. Espero que os guste.En cuanto a su origen histórico, Karlos Arguiñano ya en uno de sus programas en 2020, nos dijo que es de origen estadounidense; buscando información al respecto descubrí que surge de la pobreza laboral para construir el ferrocarril Central Pacific en los Estados Unidos y el instinto de supervivencia para encontrar nuevas fuentes de alimentos hipercalóricos para responder a las inclemencias del tiempo, la inseguridad laboral, el racionamiento de alimentos, la explotación laboral, el pago indebido por su trabajo, el abuso de sus derechos y libertades y la desnutrición asociada.En 1869, por fin se acabó la construcción, pero como consecuencia hubo miles de chinos que se quedaron desamparados vagando por el país. Durante aquella corta convivencia con los blancos, los chinos buscaron la mejor forma de supervivencia que tenían, que consistía en comer a base de las sobras que dejaban los irlandeses y mormones, y así nacieron los rollitos de primavera y el arroz tres delicias.Las alternativas eran incorporar en los tazones de arroz todo lo que consumimos hoy en día a través de su receta de 3 delicias pero sin la salsa agridulce. Tras su éxito nutricional, decidieron incorporarlo a la dieta nacional de China, especialmente en Jiang-Huai, Guangdong, Chaozhou, Hakka, Hunan, Shangháy, Sichuan y Fujian.

Hay varias formas que puedes preparar tus leches vegetales. Yo estoy súper emocionada con lo sencillo y rápido que preparo mis leches con mi Chufamix. También esta leche se puede preparar en la licuadora y colarla con un paño. Recordando que es importante dejar en remojo y utilizar leche bien caliente. Les invito a mezclar sabores, riquísima y de más saludable.* el tiempo es calculado sin tomar en cuenta el de remojar el arroz.

Se cocina en menos de 30 minutos y está riquísimo. El arroz queda muy cremoso y el bacon ahumado y el queso rallado le dan un punto de sabor muy suave. Os dejo la receta, espero que os guste.

El arroz amarillo se remonta inicialmente a 1574 y aunque su fundador no se conoce, la historia nos lleva a Milán con Valerio de Flandes; la leyenda nos cuenta que su hija pidió arroz con azafrán para su ceremonia de boda y rápidamente se popularizó, no solo entre sus invitados sino entre toda la región.Os dejo la receta de las Islas Canarias aunque también podríamos cocinar arroz amarillo de Cuba, arroz amarillo de Cádiz, arroz amarillo de estilo campesino, arroz amarillo sudafricano con influencia asiática y arroz de estilo milanés, espero que os guste.

Esta receta es la forma como mi mamá suele hacer el arroz con coco, la preparación tiene coco rallado por que nos gusta sentir la textura del coco junto a la cremosidad del arroz, ......... Receta típica de Venezuela en la semana santa ,....... O también cuando se tenga antojo de comer coco jejejeje

Esta receta para dos personas es ideal para enfermos renales, con bajo

Una receta deliciosa, y que no puedes quedarte sin probarla!

Os comparto una receta de arroz al pimentón, ideal para prepararlo en forma de guarnición o para consumirlo como 1r plato; en cuanto a su referencia culinaria, nos traslada a la cultura de Colombia, espero que os guste.

Este arroz es una autentica pasada, arroz contundente receta de campesinos para disfrutar comiendo , un par de buenas sardinas asadas en parrilla y después este arroz y a disfrutar de un día de campo maravilloso junto a la familia y amigos

En qué se parecen una "boda" y un "divorcio"?- En que en la boda todo es arrozy en el divorcio todo es "paella" .

Este arroz esta hecho con una olla programable. Es un arroz blanco que podria acompañar como guarnicion a otros platos, o añadirle despues tomate frito, mayonesa, un huevo frito o salchichas para un arroz a la cubana. El arroz integral aporta mucha mas fibra, vitaminas y minerales que el arroz refinado que es el habitual. La preparacion es mas lenta y el grano queda algo mas al dente, pero particularmente yo lo prefiero.

Es distinto, requiere de más agua.

Sexta semana de #LasRecetasDeCookpad esta vez compartiendo #RecetasConProductosDeLaTierra yo he preparado un arroz integral con verduras, podéis cambiar el arroz por el de vuestra preferencia y aprovechar las verduras que tengáis en el refri, por lo que se convierte en una excelente #RecetaDeAprovechamiento

He aquí una propuesta potente de sabor, con productos procedentes del cerdo ibérico y un arrocito integral que integra muy bien todos los ingredientes. Aquí les dejo el vídeo si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/GHCYrCCsnPU

Hace ya bastantes años, a mi marido, que le encanta el arroz de todas las formas existentes en el mundo, se le ocurrió esta receta, por aquel entonces en versión no tan saludable. Desde entonces la comemos de vez en cuando porque nos encanta.Realmente no tiene mucho misterio, y seguro que habrá otras personas que también hagan algo similar, pero he decidido subirla ya que es uno de los platos de nuestra casa.Nosotros la utilizamos como plato único. Como pasa en otros platos, habrá quien piense que cuanta carne, como con los espaguetis boloñesa. Pero como en otras ocasiones he dicho, son las cantidades que nosotros necesitamos según nuestro nutricionista, y lógicamente, el resto de comidas del día influyen en esta. Pero si os apetece, podéis hacerla con vuestras cantidades y a vuestro gusto.¡Espero que os guste!#uceda

Lo he llamado así por que esta hecho con las sobras de la cena y comida de Navidad. Sólo añadí algas wakame y espirulina. #Platos Navideños.

#arroz #veggie #emplatando

Una reinterpretación del clásico arroz a la cubana, a partir de una salsa de tomate al pesto genovese, finalizado con un huevo frito con un toping de foie gras y escamas de grana padano

Me sobró caldo de los fideos a la cazuela (receta en mi perfil) y he querido hacer un arrocito rico con los rebollones que cogimos el finde. Para mí el arroz es el mejor plato para comer en familia. #RecetasNavidad

Este fin de semana he sustituido el "arròs al forn" por un arroz menos graso pero no menos rico. Tenía verduras del huerto recién cogidas y otras congeladas ( porque quiero ir descongestionando el congelador, ya que el huerto ya empieza a mover y pronto necesitaré más espacio), así que he decidido con algunas de ellas hacer esta rica paella. Puedes hacerlo con las verduras que tengas o más te gusten. Ha quedado espectacular.

Un plato muy rico en nutrientes y completo, está riquísimo!! 😊 . A mí es que me encanta el arroz de todas las maneras, si a vosotros también, os animo a probarlo 🤗.

Esta receta es la base de la Paella de Marisco que hace mi Madre, yo la he aplicado a los Ingredientes que utilizamos hoy.