El chicharrón de puerco, un delicioso guiso mexicano, con carne de puerco, jitomates, jalapeños y cebolla. Ideal para comer en taquitos o en relleno de gorditas.

Porción para dos personas me encanta cocinarlo porque es fácil y delicioso

Reseña histórica:En los tiempos de estudiante universitario, todas las tardes antes de entrar a clase, pasaba por una arepera que estaba en la misma cuadra de la escuela, para comer unas deliciosas arepas de chicharrón rellenas de queso guayanés.También era frecuente comerlas en los viajes al oriente del país, especialmente las que venden los negocios en las carreteras mirandinas. En Caracas hay un lugar espectacular donde la venden con una variedad de rellenos. El lugar se llama Arepera Amadani y está ubicado en 2av de Montecristo con 2da transversal, subiendo por la Avenida Principal de los Ruices. Tampoco puedo olvidar las que hace mi compadre ¨ñíqui¨, quien cada vez que lo visitaba en Puerto Ordaz, me recibía con un par rellenas del original queso de telita guayanés.En resumen es una tradición muy venezolana comer las arepas de chicharrón; se encuentran por todos lados y es difícil aguantar la tentación de comerlas. Al menos yo, nunca pude dejar de comerlas.

Fácil de preparar

Esta receta la hago casi cada semana... una delicia porque es con anís!

Una comida que proporciona una aroma delciosa, amor a primera vista complementado a una positiva sorpresa al paladar, merece la pena estar en mis recetas.Esta gallina que he preparado la he comprado en un mercado donde su especialidad son los productos naturales al 100%, ecológicos u orgánicos y se ufanan de mostrar como sus granjas alimentan a sus aves y ganado al natural sin aditamentos, hormonas adicionadas ni químicas como el veneno del amoníaco que muy bien es sabido se acostumbra a usarse para lavar y "desinfectar" las aves a nivel industrial y luego se venden en los supermercados garantzandonos pollos y aves 100% naturales en la industria masiva.Ciertamente esta gallina ha costado un poco más que lo que me cuestaría alguna otra en especial que se venden en cualquier mercado o carnicería común, pero su sabor, su aroma al estar recien sacrificada y de forma benigna, bien ha merecido la pena pagar ese poco más que en realidad no sido tanto al obtener este resultado.Pero igual podéis hacérosla con cualquier ave de vuestra preferncia y os saldrá baratísimo si decidís comprarla en especial en otro mercado.Espero os guste.

Fácil y rápido de preparar

Me picó la curiosidad una receta de mi amigo Fernando. Esta vez traté de prepararla lo mas cercano posible pero, no sería yo si no le doy una vuelta a lo Alheniel. Deseo la disfruten.

Esta receta es un postre muy tradicional del Oriente Boliviano, su nombre es Gallinaso, para muchos arroz con Chocolate, una delicia única.https://youtu.be/6_Rs9L-cDHM

Come sano y divertido con esta rrrrica receta de Ensalada de papa con un ingrediente especial, brócoli😋. Me gustan los colores en la comida y hacer de recetas tradicionales que me recuerdan lo rico que cocinaba mi abuela para hacer de ésta una nueva.¡Vamos, atrévete y añádele tu ingrediente especial! Mmmmm...✌💖

Este pan me encanta, lo aprendí hacer en un curso que hice de panes caseros aquí les dejo la receta es muy nutritivo, disfrútenla.

El salmón es favorito en nuestra familia por lo que me ocupo de pensar en diferentes formas de prepararlo. Lo disfrutamos horneado y al tener en mi patio una hermosa mata de romero, mi inspiración regularmente lo incluye .Ese aroma de Romero recién cortado despierta mi creatividad y motiva una sonrisa. Lo comparto con el deseo de que se convierta en especial para ustedes también .

Para variar y comer un pan sin harina de trigo, va esta versión con harina de arroz. Delicioso con una buena taza de café!!

Esta receta es para una tarta (dos discos) pero yo hice uno porque sólo somos dos personas y el otro lo refrigeré.El relleno queda súper cremoso y muy rico! Tal vez parezcan muchos pasos pero es bastante fácil y vale la pena! Tengan en cuanta si hacen la tarta completa, que los ingredientes para el relleno van a ser un poco más.

Me entusiasma reusar los sobrantes de alimentos. Tenía ensalada de atún, arroz blanco, repollitos de Bruselas ya preparados previamente. Me despertó la creatividad y...Les presento mi Tortilla Perfecta de atún y vegetales.

Estoy tomando un curso de Alimentos en base a plantas y esta receta se me hizo genial para sustituir la mantequilla con ajo o para agregar sabor a los platos.

Hoy les comparto esta rica receta fácil y deliciosa sopa de tortilla mexicana que con el toque del chile le da un sabor muy rico.He aquí el link para ver la preparación: https://www.youtube.com/watch?v=o9ZPHhJDFPo

La historia no me la se...pero solo se que cuando era chica. En mi casa se reunia toda la familia y mi tio siempre llegaba con una holla gigantesta y se ponia a cosinar en el patio chicharrones..y todos esperando que salieran estos ricos chicharrones..cuando yo los cosino, me trae muy buenos recuerdos de mi niñez..provecho

Chicharroncitos con carne y nopalitos mmm riquísimos

En la cocina, de repente ocurren accidentes afortunados. Éste es uno de ellos...Originalmente, iba a hacer un panqué de plátano y durazno, por eso en la foto de los ingredientes hay un frasco de mermelada de durazno, ¡pero en el camino se me cayó el frasco al piso y se rompió!Así que sustituí la mermelada de durazno por mermelada de zarzamora, ¡y no saben la delicia!Para este panqué suelo usar un molde rectangular, pero quise estrenar uno redondo que me acaban de regalar (y que resultó demasiado grande para la cantidad de masa, por eso quedó un poco "plano" jajaja)

Hoy, un dia gran día para nuestra familia. Pensando en como hacer una cena especial, me inspire en este pollo. El Pesto es bienvenido de la forma que lo presente, y el toque de cola le dio alegria a mi invento de hoy.Deseo lo disfruten tanto como nosotros.

Esto es un detalle que quise tener con mi vecina y con mi esposo de agradecimiento por ser tan maravillosos conmigo mi vecina perdió su esposo hace tres meses ha caído en estado de desánimo todo en su casa le recuerda a su esposo y me he apegado más a ella para que se sienta querida y que no estás sola esta receta es para ellos

#finde #delantaldorado este omelette es para un desayuno o para un brunch . Rápido y sencillo. Acompañado de una taza de café 🍵

#SOSSandry Una delicia. Lo mejor es que me la ingenie para preparar dos versiones. Una de ellas sin lactosa para yo también disfrutar del banquete. Fácil y un éxito en la mesa.**una de las lasagnas la prepare con esta salsa de queso hecho en casa y leche sin lactosa ni grasa. El queso igual preparado con leche sin grasa.

Generalmente son trenzadas alargadas, pero esta es una especial para Rosh Hashana

Reseña Histórica:Cuando yo estudiaba para ser profesional de Cocina, mi mentor y Chef del **Centro de Estudios Gastronómicos (CEGA) ****Victor Moreno **me enseño la Causa Rellena. En las navidades pasadas, tuve la oportunidad de recordar mis tiempos de estudiante cuando una familia peruana amiga, nos invito a una cena en la que degustamos la tradicional Causa Rellena de Pollo, plato típico de Perú. Esta semana les ofrezco la misma receta, pero esta vez rellena de atún.La causa es uno de los platos tradicionales de la cocina peruana que proviene del quechua “Kausay”, su sabor es agradable y uno de los de mayor éxito en el mundo, hay diferentes formas de prepararlo, siendo el ingrediente principal la papa amarilla.

Inspirada por Doranny, me resultó este pollo que nos ha encantado . Agregue curcuma porque no pierdo oportunidad y junto a su primo el jengibre, son bomba de salud y sabor !

Una receta exquisita y facil, toma tiempo hacerla pero vale la pena 😊

Esta receta es una variante del arroz con pasta que preparo regulamente a mi familia y que le encanta.Personalmente me lo disfruto sin nada mas, acabado de estar, es un manjar.