Hamburguesas de porotos negros y lentejas - Vegan 🌱
Iris Galvan @galvaniris_
Ideales para tener en el frezzer. Te sacan de apuro. Súper rápido y fácil. Con pocos ingredientes. No se rompen. No llevan huevo. Si las querés apto celiaco usas premezcla en vez de harina y listo.
Hamburguesas de porotos negros y lentejas - Vegan 🌱
Ideales para tener en el frezzer. Te sacan de apuro. Súper rápido y fácil. Con pocos ingredientes. No se rompen. No llevan huevo. Si las querés apto celiaco usas premezcla en vez de harina y listo.
Paso a paso
- 1
Primero cocinar las lentejas y los porotos. Una vez cocidos arrancamos con la receta.
- 2
Poner en un bowl y procesar los porotos y las lentejas con mini pimer o procesadora
- 3
A la mezcla agregar la cebolla y el morrón picados y procesar también.
- 4
Si la mezcla queda media líquida (depende de la cantidad de morrón, cebolla, y la consistencia de las legumbres) agregar la harina de tu preferencia. En este caso yo usé 3 cucharadas de harina integral
- 5
Una vez que se forma la pasta, (tiene que quedar consistente como para moldear con la mano, se pega un poco) la llevamos a la heladera a que endurezca un poco más. Yo lo dejé 1 hora pero puede ser más o menos tiempo.
- 6
Por último formas bolitas y aplastar para darle forma. Yo lo hago con un aro de plástico y con dos separadores de plástico para que no se me peguen en las manos.
- 7
Formas todas las hamburguesas que quieras. A mí me salieron 10.
- 8
Llevar al frío para que no se rompan al cocinarlas. Recomiendo ponerlas con separadores y llevar al frezzer. Cocinarlas congeladas para que no pierda la forma. Al horno o en la sartén hasta que se descongelen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iris Galvan le encantará ver cómo quedó.
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