
Pollo curry puertorriqueño

Pollo Curry a mi estilo, puertorriqueño. Esta es la primera receta que yo aprendí un par de años atrás cuando quería saber como cocinar, en ese tiempo no sabía nada pero nada sobre el arte de la cocina.... durante los años lo hice de mi estilo y ahora toda mi familia y mis amigos me piden que les cocine un pollo de curry ... :)
Pollo curry puertorriqueño
Pollo Curry a mi estilo, puertorriqueño. Esta es la primera receta que yo aprendí un par de años atrás cuando quería saber como cocinar, en ese tiempo no sabía nada pero nada sobre el arte de la cocina.... durante los años lo hice de mi estilo y ahora toda mi familia y mis amigos me piden que les cocine un pollo de curry ... :)
Paso a paso
- 1
Corta el pollo en pedazos (o puede cortarlo a lo largo para un 'look' muy moderno). Ponga el pollo en un bol y adoba el pollo con la salsa de soja. Deja por un pal de minutos.
- 2
Pre-calienta la sartén más o menos a med/high (echa aceite) y corta los vegetales. Cuando el aceite es caliente entonces pon el pollo y saltéalo por 5 minutos para dar un doradito bien delicioso. Saca el pollo y echalo en el bol. Añade más aceite en la sartén y reduce la temperatura.
- 3
echa la cebolla en la sartén, saltéala por un minuto o dos, añade el pimiento rojo, deja que los vegetales cocinen entonces echa el recaito... (si necesita cambiar la temperatura hacelo). Cocina por 4 minutos.
- 4
Añade el pollo, pon más aceite si desea (cambia la temperatura a medium o high). Echa el jugo de limón (y la cascara rallada), el comino molido, el culantro molido, el jengibre fresco (aquí ralla el jengibre sobre la sartén) y la pimienta roja (o cualquier pimienta caliente que desea). Saltea por un minuto, removiendo los vegetales y pollo constantemente.
- 5
Finalmente añade la leche de coco, sal y azúcar y pon la temperatura a 'high', cuando hierve mueve todo para que no se pegue, entonces tápalo, baja la temperatura, y lo dejas para cocinar (como 20-40 minutos depende como cortaste el pollo; durante este tiempo si quiere añadir agua se puede, usa la lata de leche de coco).
- 6
5 o 10 minutos antes que la comida esta ya lista, espolvorear un poquito de cilantrillo (o recado o los dos) sobre la comida, moverlo todo y dejar que se cocinen en el líquido.
- 7
Cuando todo está listo, deja que se enfríe un chispito...Esto se come con arroz blanco (si desea puede añadir las nueces de anacardo)... ¡¡¡Buen provecho!!!
- 8
Para el reacito...(Pon todo estos ingredientes en la licuadora con un poquito de aceite de oliva y agua. Ahí tiene un 'recaito'...)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo al curry (India)
Deseos de aprender platos de otras culturas y como me gustan muchas de las comidas de India, pues aprendí esta receta y cociné este riquísimo Pollo al curry con arroz basmati y Naan para el almuerzo Lee D 🌷 -
Pollo al Curry al Estilo Japones
Reseña Histórica:Mi padre quien fue cocinero aficionado y amante de los sabores fuertes entre ellos los sabores a base del curry. Con frecuencia en mi casa se degustaban platos cuyo ingrediente principal era el curry. También cuando comíamos comida china, nunca faltaban los pedidos de pollo al curry, de modo que desde muy temprano en mi vida ya tenía predilección por estos platos típicos del medio oriente. Particularmente tengo en la memoria un pollo al curry que comí en un restaurant en Altamira, zona de Caracas, Venezuela, hace unos 20 años. Desde ese entonces memorice los ingredientes de esa receta y asiduamente la preparo en casa con ciertas variantes.Esta receta es un plato al curry típico de la cultura japonesa, quienes le ponen manzana y un tipo de curry bien popular, que se consegui en los mercados japoneses. Chef JP Gourmet -
Habichuelas o frijoles colorados estilo Puertorriqueño
Hoy si que deseaba comer un buen plato de mi país. Así que arroz con habichuelas, chuletas y tostones fue lo que cociné Lee D 🌷 -
Tacos dorados a la poblana
Esta es una receta que hago con "el resto" de la comida hecha un día anterior en este caso pollo poblano, en muy sencilla y muy rica, la convinacion de sabores es espectacular!! Betsey Turcios -
Sopa de pollo
La historia de la sopa , es muy antigua, se dice que surgió de la necesidad del hombre de ablandar carnes y así sucesivamente se fue incorporando otros ingredientes como los vegetales.Lo cierto es que se puede hacer sopa de casi todo y es un plato muy saludable y completo. En este caso traigo una sopa de pollo muy básica , pero deliciosa para aquellos que no les gusta muy cargada sino una sopa ligera. cocinaconmigosalud.com / y en Youtube Cocina Conmigo Salud -
Tostada de frijol 🇲🇽
Aprendí como la hacen en un restaurante , me las preparé tal cual vi como las preparaban y me encantaron 😍😘 espero y a ustedes también les encante . Sandry Cruz♡ -
Habichuelas Enlatadas Guisadas
De mi abuela aprendí que unas habichuelas bien guisadas tiene su arte. Una de las satisfacciones que he disfrutado es ver a mi familia como niños con juguete nuevo cuando llegan al hogar y encuentran que guise habichuelas . Ojalá disfruten al prepararlo tanto como yo. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Lomo Saltado
Me fascina la comida Peruana. Así que aprendí a cocinar algunos platos de este país. Aquí les dejo esta receta super fácil. A mi estilo. Lee D 🌷 -
Ensalada Rusa (Salvadoreña 🇸🇻)
#CaminoEsta fue una de las primeras recetas que aprendí de mi madre, aunque a mí no me gustará 🤭 (por la remolacha/Betabel).Es una ensalada muy común para acompañar las comidas de una fiesta o celebración. Sandry Cruz♡ -
Pechugas de pollo orgánico al curry con arroz integral
Pechuguitas de pollo orgánico al curry aromático sobre cama de arroz mixto integral ecológico con arándanos.Disfruta esta rica receta que encantará a quien la pruebe, sencilla y sana, rica en proteína.Arroz integral orgánico aromático jazmín mezclado con el arroz salvaje integral orgánico ayudan a la buena salud del aparato intestinal y digestivo así como previene el cancer del cólon y el píloro y ayuda a regenera la flora y fauna intestinal. Por su sabor y vuestra salud como siempre os lo recomiendo orgánico o ecológico de no ser posible buscad los productos más naturales y frescos carentes de químicos y pesticidas en el caso de las verduras y frutos.Sólo os digo que se ha acabado toda la fuente de lo rico que han salido. ¡Que aproveche! chef_karmeli -
Tortitas de pollo servidas con Pasta "Cacio e Peppe"
Tenía dos latas de pollo dando vueltas por la cocina sin saber que cocinar con ellas.. busqué y busqué una receta fácil y buena y así quedó 🍗🍝 Lee D 🌷 -
Pollo ahogado en Champagne
Mi esposo tiene la preferencia por el pollo que este muy suave. De ahí me vino la idea de colocarlo en la olla rápida para economizar tiempo. Quise hacer algo especial y nada más especial que la Champagne. El sabor definitivamente fue diferente y muy rico. Deseo disfruten de esta forma especial de preparar el pollo. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Chocolates para toda Ocasión
Deliciosos chocolates caseros..recuerdos de cuando aprendí hacerlos a mis 18 años..porque quería tener dinero..y ahora disfruto mucho saber hacer muchos chocolates para todas las ocasiones Cocina más Con SANDY -
-
Muslos de pollo guisados con papas y ejotes
Mi primera receta!! Esta receta de puede hacer con la parte del pollo que ustedes más gusten, los ingredientes son básicos y si ustedes quieren agregarle su toque personal, estoy segura que quedará igual de rico!! Este pollo es una típica receta salvadoreña, y puede servir para un rico almuerzo o cena. Disfruten!! Si tienen preguntas me dejan saber! Gracias 🥰 scarlett Anaya -
Garam Masala (India)
Quería hacer pollo al curry y necesitaba garam masala, busque en 3 supermercados y nada. Así que decidí hacerlo yo misma Lee D 🌷 -
Mordiscos crujientes de tofu picante
Tiernos por dentro y crujientes por fuera, estos mordiscos sazonados con pimienta de cayena son una manera fácil de introducir más proteína a su dieta.El resultado de un deseo muy fuerte de comer chicken nuggets durante la cuaresma. Creo que prefiero el tofu al pollo. fmartel -
Paella de Nochevieja con mariscos y curry
La Paella en todas sus formas es una maravillosa y representativa tradición valenciana mundialmente reconocido,No necesita nada extra, es el mejor alimento completo por excelencia, bellísimo, lucido y deliciosisismo sin comparación. Recomendada para levantar muertos, curar constipados y mantener sanas a las madres en cinta o con críos de brazos.Mi esposo es amante del curry en todas sus formas, siendo su cumpleaños, me ha pedido para celebrar el paso a la Navidad y su natalicio una paella de mariscos.Sabemos que los ingredientes básicos de la paella de tradicional intiman perfectamente con el curry y me he atrevido esta Noche Vieja a maridar el vino, la paella de mariscos añadiendo este delicioso ingrediente del curry aromatizado con hojas de laurel 100% natural.Debo deciros que he conseguido un resultado excelente que ha sorpredido a nuestros invitados y a mi marido por quien hice este plato con amor y celebrar la Noche Vieja en compañía de gente bella que amamos y nos han acogido como familia en este país, os confieso que ha sido todo un éxito, al final no ha quedado ni un grano de arroz.Os la comparto aquí tal cual la he preparado sólo que reducida por cantidad pues la he preparado esa noche para 4 familias y espero sea de vuestro agrado como ha sido el de nuestros comensales, desafortunadamente las fotos de la mesa ya puesta y los platos servidos de la celebración no han salido en la camara pues esa se ha averiado luego de la cena,( un nano que nos visitó esa noche la ha dejado caer desde las escaleras accidentalmente); éstas que subo son parte de mi receta del porceso de preparación que había hecho en la otra cámara que guardo en la cocina siempre. Gracias por vuestra comprensión, y espero os guste. Con excepcion de los crustaceos y mariscos ya que no hay garantía de que sean alimentados y criado ecológicamente u orgánicamente en cualquier parte del mundo aunque así lo especifique el sello y registro en la pescadería o mercado donde los compréis; el resto de los ingredientes si son 100% naturales, ecológicos u orgánicos y de los mariscos me he asegurado que han venido a la pescadería, no de granjas, sino desde su estado libre tanto en el mar como en el río ya que mi mercado y mi pescadería favoritas son 100% naturista y ecológicas.Como siempre os recomiendo por salud y sabor que vuestros ingredientes salvo raras excepciones sean 100% Natural, ecológico u orgánico, de no ser posible os quedará deliciosa también.Rica en ácido fólico, fósforo, complejo B, cálcio, proteína, minerales y vitaminas espero os agrade y ¡Que Aproveche! chef_karmeli -
Pollo Encebollado (a mi manera)
En Mi país es bien común comer Pupusas , panes con pollo, sándwiches de pollo, Carne guisada , pollo guisado, etc y pollo encebollado .Allá lo hacen un poco diferente pero yo tengo mi forma y siento que me queda igual rico 🤭❤️🥰 Sandry Cruz♡ -
Arroz con pollo
El arroz con pollo es un plato delicioso y muy fácil de elaborar. Hay muchas maneras de hacerlo , esta es mi versión porque siempre busco la más saludable , puesto que la comida cubana es muy calórica siempre trato de que sea más saludable para todos. cocinaconmigosalud.com / y en Youtube Cocina Conmigo Salud -
Arroz con pollo al curry (orgánico)
Este plato os encantará por su sencillez, intenso sabor y aportación nutritiva, luce precioso y si no lo hacéis orgánico o ecológico os saldrá muy económico, es suficiente para alimentar de 6 a 8 personas y os quedarán ganas de más.Todos los productos que he empleado para esta receta son 100% naturales, ecológicos u orgánicos, como siempre por salud y sabor os recomiendo todo o lo más posible ecológico, 100% natural u orgánico de ser posible, si no lo es, os quedará también muy rico y ciertamente de momento más económico y ¡Que Aproveche!! chef_karmeli -
Fácil y Nutritiva Sopa de pollo y huevos para el alma💝
#elsabordelosrecuerdos en estas Navidades, 💪🏼para la resaca que nos dejan las celebraciones no puede faltar esta delicia, para el desayuno o a cualquier hora .Se las recomiendo con mi corazón ❣ Eddy Moreno de Suarez -
Arroz con pechuga de pollo azafranado en paella (ecológico)
Preparada con los mejores ingredientes ecológicos salvo la Cerveza que es Light ( opcionales), esta receta es una delicia, rica en amor, proteína magra de pechuga de pollo ecológico, con aporte vitamínico.Os la comparto deseando que sea de vuestro agrado como lo ha sido para mi familia. Sólo os digo que no ha quedado ni un solo grano.Sencilla de preparar pero como todo buen arroz y paella lleva su tiempo justo. chef_karmeli -
Asopao de Puerto Rico con bolitas de plátanos
No para de llover en Miami, así que hoy cociné este asopao para el almuerzo que no es lo mismo que la sopa pues este queda menos aguado. 🥣 Lee D 🌷 -
Bacalao con papas
Cada vez que hago esta receta me remonta a mi niñez. Recuerdo que mi abuela la hacía a menudo y la servía con arroz blanco y 🥑, le he agregado otros ingredientes que mi abuela desconocía entonces y que me ha mi me parecen van bien juntos. Mi abuela decía que le ponía las papas para que rindiera el bacalao 😁 y es que éramos muchos. Rosalia pena pardilla -
Pan de carne o Rollo de carne
Esta receta la aprendí de Raul Betancourt Valera aquí en cookpad y yo le añadi por supuesto mi toque especial y otros ingredientes para mi familia Lee D 🌷 -
Pollo al cilantro🌺
EXCELENTE Día !!!!!Les comparto esta deliciosa receta de pollo al cilantro. Queda muy rica, se las recomiendo ampliamente. Espero les ayude y guste😋😊Gracias por su apoyo y los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, gracias por su apoyo ☺Hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Pollo acaramelado y papas majadas
Este pollo acaramelado me lo enseñó mi hermana que a su vez se lo enseñaron a ella nuestras lindas amigas dominicanas.Y me encanta las papas son al estilo puertorriqueño. Elizabeth Figueroa -
Panquecas o panqueques 🥞🥞 🤤🤤🤤
Llegue a esta receta inventando con varios ingredientes y al final tuve un resultado espectacular a mi parecer Arnold Reyes -
Nachos de Pollo
Pues realmente tenía unas tortillas muy delgadas que compré por error y realmente se me prendió el foco a preparar unos nachos con pollo ...espero sea sencillo y les guste ...aida749
Más recetas
Comentarios