Lo esencial es la temperatura del aceite, que no coja calor, porque si se calienta mucho se evapora la gelatina.

Os dejo la receta de Bacalao y añado información sobre su historia. Espero que os guste.La historia se remonta a las guerras carlistas en las que Simone Gurtubay pudo amortizar su error de compra masiva de bacalao con la circunstancialidad de la escasez de alimentos; debido a que se podía cocinar con su ajo y aceite, pudo inventar la receta y hacer negocio con ella.Convirtió ese error de compra compulsiva en una necesidad y transformó la virtud del ingenio en todo un fenómeno de mercado, con su respectiva influencia culinaria, literal y categóricamente; remito la connotación de ser un plato estrella en País Vasco, convirtiéndose en toda una insignia de referencia culinaria.

Esta es una receta típica del norte este de Italia 🇮🇹Desde que descubrí que el Mercadona tiene el bacalao congelado en su punto de sal lo hago a menudo… tan fácil como rico!!!

Esta receta es de las que se heredan de generación en generación. Tengo que reconocer que es uno de mis platos favoritos porque soy una gran enamorada del bacalao y me parece una forma sabrosa y saludable de comérselo.

Es un plato que a mi hija y a mí nos encanta para cenar, con pan con tomate.🤤

Un plato sencillo y fácil que resulta muy rico.No he puesto sal porque, aunque el bacalao es desalado, tiene un pequeño puntito de sal y, para mi, es suficiente ya que no puedo excederme.

Receta sencilla, con pocos ingredientes pero muy sabrosos. Estupenda para aprovechar el bacalao skrei que aún está en temporada.

Otra receta tradicional del tiempo de Cuaresma, de esa tierra tan abundante en platos maravillosos como es la Vall d'Albaida (Valencia).

La salsita de los pimientos con el vino es lo mejor.

El bacalao nos encanta y esta es una receta fácil y sencilla pero queda delicioso😋

Plato típico en Sevilla durante la Semana Santa.Receta de la abuela

Una vez mas el protagonista es el bacalao,esta vez con cebolla pimiento verde y tomate, delicioso. Tener en cuenta que lo tendréis que dejar a desalar 5 veces cada 8 horas en agua.

Mi mejor amiga Lorena me lo hizo en mi cumpleaños. Está riquísimo por eso decido compartirlo con vosotros y vosotras

A mi me encanta el pescado y el bacalao es de esos platos que me pongo a comer y acabo rebañando la cazuela. Si lo desalamos bien, de manera que quede en su punto, saldrá un plato muy rico.

🐟🧅🍅🍷🌱Para hacer esta receta se podría emplear cualquier tipo de pescado, yo he elegido bacalao porque es de mis pescados favoritos.

Una receta muy rica y fácil de preparar, lo suelo acompañar con unas patatas al horno con puerro #delantaldorado

Receta de mi madre❤️