Paso a paso
- 1
Hacemos un majado con un diente de ajo, las hierbas y el pimentón y añadimos tres cucharadas de aceite
- 2
Levantamos la piel del pollo e introducimos el majado por el interior y lo masajeamos un poco para que penetre bien por todos lados. Lo dejamos macerar durante al menos 2 horas y si lo hacemos de un día para otro, mejor.
- 3
Precalentamos el horno a 220 ° y mientras cortamos las patatas con 1 cm. de grosor aproximadamente, la cebolla y el pimiento en juliana, el tomate y el calabacín en cubitos de 2 cm. aproximadamente. En la bandeja del horno echamos un poco de aceite para engrasar y repartimos lo cortado que salpimentamos,
- 4
Colocamos encima el pollo y al horno. Mientras hacemos un caldo con el vaso de agua y de vino, dos dientes de ajo picados, unos cuantos granos de pimienta y una hoja de laurel y el cubito de caldo. Llevamos a ebullición hasta que el alcohol se haya evaporado y vamos mojando cada 15 minutos con un cazo el pollo.
- 5
Lo dejamos hornear durante hora y media aproximadamente o hasta que veáis que la piel está tostada, al gusto de cada uno. Y... A disfrutarlo
Recetas similares
-
Piernas de pollo al horno con adobo especial
Se trata de preparar un sazón especial y untar carne de pollo u otras aves para hacer asados. Hay que prepararlo con anticipación porque necesitaras un tiempo en reserva para impregnarle bien el sazón a la carne.Si, esa receta tiene su historia. Hace unos 20 anos estando de vacaciones en Jarabacoa (un paraíso en mi país Republica Dominicana), una tarde pare a comer pollo asados que vi en un exhibidor en un pequeñísimo comedor. Comí este pollo que tan delicioso, distinto, y sabor único que llame a la Sra. que me atendió y le pregunte como preparan este pollo(?), la Sra. sonrió y me dijo que esa es una receta de familia y que data de hace mas de 80 anos que ha ido en 3 generaciones. La senora me invito a la cocina y me hizo escribir en un papel la receta.Les invito también a ver el video como lo hice en link: https://www.youtube.com/watch?v=LPXl3O3hZ9c
-
-
-
Pollo al horno marinado a las finas hierbas
Creo que las fotos hablan por sí sólas, y no necesita que diga cómo ha quedado la comida de hoy, ¿verdad?Simplemente delicioso.
-
-
-
Pollo al horno
Acompañado de verduras y patatas, un plato delicioso para días especiales en familia. Y con un buen vino, por supuesto. #recetadenavidad
-
-
-
Pollo al horno
Lo he cocinado sin prisas, a baja temperatura y subiendo poco a poco la temperatura , sin prisas cambia todo
-
-
-
-
-
Pollo al horno
Nos encanta el pollo al horno una manera fácil y rica de preparar estés cuartos de pollo, espero que os gusten tanto tanto como a mi.
-
Pollo al horno
Una compañera de trabajo, me dijo que lo había hecho en Navidades y lo quise probar. Muy fácil de hacer y exquisito
-
Pollo al horno
Hoy he preparado esta deliciosa y exquisita receta para el paladar de cualquiera.Os puedo asegurar que está "de infarto".
-
-
-
-
-
-
-
Pollo al horno
Siempre con una elaboración lenta que para eso tenemos horno, se ha realizado en una cocotte, con la salsa que nos sobre haremos unas croquetas maravillosas -
-
Pollo al horno
Entre semana suelo preparar platos sencillos y si son de los que "se hacen solos" pues mejor todavía. Es el caso de este pollo que comimos ayer, muy sencillo y sabroso.
-
-
Pollo al horno
Receta de bajas calorías para cuidarse una manera diferente sabrosa de comer el pollo.
-
-
Más recetas
Comentarios