Deli deli "Tarta de coco"
Paso a paso
- 1
Para la base: mezclar manteca, azúcar, ralladura, la esencia y los huevos.
- 2
Una vez todo mezclado, ir incorporando de a poco la harina leudante. Y formar un bollo. Colocar el bollo en papel film o en una bolsa y llevarlo a la heladera por unos 30 o 40 minutos.
- 3
Después espolvorear la mesa y estirar la masa (amasar). Antes de colocar la masa sobre su respectivo molde, enharinarlo y enmantecarlo para que este no se pegue. Ya enharinado, colocar la masa y cortar lo sobrante (que la masa se adapte a la forma del molde) pinchar con el tenedor y llevar al horno para que se cocine.
- 4
Una vez cocinado, dejar enfriar para ponerle el dulce de leche sobre toda su superficie. Este será el relleno.
- 5
Para la cobertura mezclar el azúcar con el coco y luego incorporar el huevo. Dejar que se humedezca bien la mezcla con el huevo. Y ayudarse de una cuchara o de los dedos para colocar sobre el dulce. Despararmar bien hasta que quede la capa lisa y pareja. Terminar de cocinar por unos 30 minutos hasta que el coco se dore un poco y listo!! Pueden decorarla como más les guste!! 😚
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