Cremamos la margarina junto con el azúcar hasta que quede una crema e incorporamos los huevos, mezclamos y agregamos la esencia de vainilla.

Una vez que esté todo incorporado vamos agregando los ingredientes secos previamente tamizados e integramos todo. Agregamos los chips y vamos formando la masa.

Cuando la masa esté lista la separamos en 4 o 5 partes iguales y sobre un papel film los hacemos como si fueran chorizos. Cuando ya estén armados todos los enviamos a la heladera durante aproximadamente 1h.

Pasado este tiempo, con mucho cuidado de no deformar los chorizos que armamos, sacamos el papel film de cada uno y comenzamos a cortar cada 2 cm aproximadamente.

Para darle la forma a la galletita hay muchas maneras, todas según la comodidad de quien lo haga. A mí particularmente una vez cortadas se me facilito el hacerlas un bollito y apenas aplastarla (me quedo como en la foto).

Dato a tener en cuenta: la masa eleva, así que procuren que no les quede muy gruesa la galleta.

Acomodamos en una bandeja, con algunos centímetros de distancia y enviamos al horno precalentado. El tiempo de cocción y grados del horno depende de la intensidad de cada uno, así que en este paso van a tener que confiar en su criterio.