Tortilla de patata con cebolla y pimiento
Las tortillas son mi pasión, así que no me canso de poneros todas mis versiones.
Tortilla de patata con cebolla y pimiento
Las tortillas son mi pasión, así que no me canso de poneros todas mis versiones.
Paso a paso
- 1
Pelaremos las patatas y la cortaremos a gajos no muy grande, la cebolleta y sus ramas la cortaremos en juliana y los pimientos en trozos no muy grandes.
- 2
Pondremos una sartén al fuego con abundante aceite e incorporaremos todos los ingredientes que previamente hemos preparado. Salaremos y dejaremos que se vaya pochando a fuego medio.
- 3
Mientras en un bol batiremos los ocho huevos. Volveremos a poner un poco de sal.
- 4
Cuando las patatas ya estén pochadas y cojan color. Las retiraremos del fuego y las pondremos a escurrir.
- 5
Una vez escurridas las incorporaremos en el bol de los huevos. Removeremos toda la mezcla.
- 6
Volveremos a poner la sartén al fuego y con unas gotitas de aceite volcaremos el contenido del bol.
- 7
A fuego no muy fuerte dejaremos que la tortilla vaya cuajando e iremos dando forma redondeada.
- 8
Con la ayuda de un plato daremos la vuelta y dejaremos que cuaje por el otro lado.
- 9
Y listo, a comer
- 10
BUEN PROVECHO!! 😋😋
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