Arroz con pollo 🥘🍗

Name: Arroz con pollo 🥘🍗
Total time: 3600 s
Yield: 4 raciones.
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr arroz o dos puñados por persona; 400 gr pechuga de pollo; 3 tomates; 3 ajos; 1 Cebolla; 1 pimiento rojo; 2 pimientos verdes; 2 hojas laurel; 8 cucharadas grandes aceite de oliva; 1 litro y medio caldo de pollo; 1/2 vaso vino blanco; Sal y pimienta; Azafrán

Jenny 💛 @JennyEscudero93

De un pueblecito de Sevilla.

Arroz con pollo 🥘🍗

Jenny 💛 @JennyEscudero93

De un pueblecito de Sevilla.

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Ingredientes

55-60 min.

4 raciones.

400 grarroz o dos puñados por persona
400 grpechuga de pollo
3tomates
3ajos
1Cebolla
1pimiento rojo
2pimientos verdes
2 hojaslaurel
8 cucharadas grandesaceite de oliva
1 litro y mediocaldo de pollo
1/2 vasovino blanco
Sal y pimienta
Azafrán

Guardada

Paso a paso

55-60 min.

1

Pica la cebolla y los pimientos.
2

Corta el pollo en trozos pequeños y añádele sal y pimienta negra.
3

Añade el aceite en una cazuela, sartén grande donde hagáis el arroz.
4

Cuando el aceite esté caliente añade los ajos enteros sin pelar, el laurel y el pollo.Déjalo a fuego fuerte hasta que el pollo se dore un poco y luego se saca y se reserva.
5

Añade la cebolla y pimientos ya cortados y añade un poco de sal.
6

Mientras las verduras se pochan, se le quita la piel y semillas a los tomates y se pican muy finos.Cuándo la verdura esté pochada añade el tomate y déjalo unos 5 minutos a fuego medio.Mientras se calienta el caldo de pollo.
7

Pasados los 5 minutos, añade el vino y deja que reduzca.
8

Cuando el vino casi haya desaparecido, echa el arroz y sofríelo durante un minuto.
9

Añade el pollo, el caldo de pollo caliente y una pizca de azafrán.Déjalo 5 minutos a fuego fuerte y luego bájalo a fuego medio 15 minutos más.
10

Buen provecho 🤤