Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Un aguacate maduro en la nevera y ganas de huevos rellenos me han llevado a esto. Creía que había tenido una idea muy original, pero está todo inventado y he visto multitud de recetas en internet 😂

Una receta rápida, sencilla y deliciosa.

Una variante de los tradicionales de atún, con un picadillo de gambas y el toque de la salsa rosa. Ideal para Navidad.

Una versión festera de huevos rellenos.Están deliciosos y el tomate con lechuga y granada le proporciona color y frescor.Os va a encantar#calendario2025

#Calendario2026

Huevos rellenos. Ahora con el calor apetecen cosas fresquitas y estos huevos quedan muy bien.

#ABC #huevosrellenos #aguacate

Hoy vamos a hacer unos huevos riquísimos. Para el relleno vamos a usar, atún, aguacate, gulas y las yemas de los huevos cocidos. Vamos a poner unos langostinos para decorar, los vamos a saltear con ajo. Como resultado vamos a obtener unos huevos rellenos muy deliciosos!

Con la llegada del calor apetece cosas de picar fresquitas y muy sabrosas, por ello estos huevos son ideales.#abc

Esta receta es una idea más para hacer los huevos rellenos diferentes a los de siempre. Además de sana.

Está es una de las recetas que he encontrado entre otras tantas que tengo guardadas, de hace tiempo.El motivo de difundirla es que : Estos días me enteré por un familiar que, se encontraron con un problema digestivo por culpa de una ensaladilla en mal estado.En esta estación del año, tenemos que estar ojo avizor con recetas que contengan huevos. Espero que os guste.

Unos sencillos huevos rellenos de gambas con salsa rosa y cubiertos con pimientos del piquillo de Lodosa.

Me habían sobrado unas gambas cocidas de anoche y he decidido aprovecharlas así

He visto la receta de @pris_fit y me he decidido a hacerla, pero sin algún ingrediente, por no disponer.

Esta receta quiero dedicársela a todo el equipo humano que forma el HUB de Bellvitge, por toda la atención recibida, muchas gracias.

Los huevos rellenos son pura fantasía: los puedes rellenar de mil formas y siempre quedan ricos.

Primera vez que hago esta receta, bien fresca para el verano, y muy sabrosa!www.comerfueradecasa.com

Con pocos ingredientes preparamos un plato completo y consistente. Perfecto para tomar bien fresquito.

Receta rápida y sencilla, muy fresquita para el verano ☀️😋

Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/XiDBs8

Receta saludable donde sustituimos la mayonesa y el tomate por el aguacate y salsa de soja.