Riñones a la última vuelta y cocoritos
Jorge-Georg @cook_Georg1
Estos son como para generar energía para posiblemente el último tour con mi moto este año, ya que esta fresco pa chomba y ojotas, pero en realidad ya tenemos bajo cero en la temp., y mañana ya nieve........Ahhhhhh. Los riñones son un poco más COCORITOS, por llevar cerveza y una bandada de ajíes.
Riñones a la última vuelta y cocoritos
Estos son como para generar energía para posiblemente el último tour con mi moto este año, ya que esta fresco pa chomba y ojotas, pero en realidad ya tenemos bajo cero en la temp., y mañana ya nieve........Ahhhhhh. Los riñones son un poco más COCORITOS, por llevar cerveza y una bandada de ajíes.
Paso a paso
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Arrancamos cortando en dados o pedacitos los riñones para inmediatamente después dejarlos en leche, esta también vacuna, para su lavado, y estarán ahí, al menos 1 hora.
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Mientras, pelamos y cortamos medio grosso las cebollas
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La manada de ajíes tricolores
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Y el seco picante
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Ya es hora de calentar el sartén con un poco de aceite en el dofón.......Y me había olvidado de contar que es esencial escuchar a Tangerine Dream Live; The Electric Mandarine Tour
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De mandar el cebollaje
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La banda ajiense o ajiosa, más una cucharada de sal gruesa
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Y la pimienta cuatricolor recién molida arribeños........Darle una revolvida y tapar el sartén.
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Al tiempo que picamos bien finoli al ajo
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Que ha de ir a parar al sartén
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Luego de exactamente unos minutos entre 7 y 10........Arrancamos con el enjuague de los riñones
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Que irán también a parar al sartén.......Donde se revolverán, cada tanto durante otros exactos 10-15min, cada tanto...
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Servimos y probamos la cerveza marrón, es así por no ser blanca, ni negra, ni chicha ni limonada, pero, sí cerveza.....Es del tipo Bayer (ciudad alemana) muy rica y entonces parda
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Ya pasados los exactos minutos, (10-15), la zampamos al sartén
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Ahora arrancamos con el arroz.......Aceitando un poco el fondo de una olla al fuego lento........
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Arrojándole encima el arroz pardo también en mi caso, creo que se llama BASMATI, sacudirlo para q cada grano se lubrique........Y agregarle el doble de agua caliente y tapamos.
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Acá es hora de apagar el fuego, ya casi no queda agua, y volver a tapar para que en diez minutos éste
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Luego de 8min. de la cervezeada ya esta listo
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Se lo sirve montado sobre el arroz, arroz a caballo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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