Mousse de calabaza con coulis de chocolate y masa sablé. 🥧🍫 🎃

Hoy preparamos una mousse de calabaza y lo presentamos de una manera muy original. A quien no le encantan estas fechas de festejo. 👻🎃 Aprovechemos las distintas variedades de alimentos que solo se dan en estas fechas.🍂🍁
#UTVCO403B
Mousse de calabaza con coulis de chocolate y masa sablé. 🥧🍫 🎃
Hoy preparamos una mousse de calabaza y lo presentamos de una manera muy original. A quien no le encantan estas fechas de festejo. 👻🎃 Aprovechemos las distintas variedades de alimentos que solo se dan en estas fechas.🍂🍁
#UTVCO403B
Paso a paso
- 1
Masa sablé.
- 2
Acremamos la mantequilla, después de que este como pomada le incorporamos el azúcar y batimos hasta que esté todo completamente incorporado.
- 3
Podemos añadirle una cda de vainilla y ralladura de naranja o limón.
- 4
Después de haber batido bien, incorporamos la harina ya cernida., y mezclamos hasta que esté como una pasta homogénea.
Con la masa podemos hacer galletas o podemos hacer una tarta, metemos al horno durante 20 min aproximadamente, a 190°C.
Para hacer la masa de chocolate solo sustituimos una cantidad de la porción de harina por cacao en polvo. - 5
Mousse de calabaza.
- 6
Cortamos la pulpa de calabaza en daditos. Ponemos a cocer hasta que queden blandos. Escurrimos y ponemos en la licuadora con 100 ml de agua, una pizca de canela, azúcar y el queso crema. Después de haber licuado bien añadimos la grenetina ya hidratada y líquida. (Esto se puede hacer en el microondas por lapsos de 5 segundos o a baño María)
- 7
Batimos las yemas con la crema para batir semimontada. Mezclamos bien y agregamos la mezcla anterior de la calabaza. Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 8
Introducimos en la nevera mientras, mientras hacemos nuestro merengue suizo. Sacamos la crema de la nevera y mezclamos con el merengue, poco a poco. Ya que todo esté bien incorporado los agregamos en nuestros moldes. Dejamos enfriar toda la noche o por unas 4-6 horas.
- 9
- 10
Coulis de chocolate.
- 11
Derretir el chocolate al baño maría a fuego lento hasta obtener una masa lisa y sin trozos.
- 12
Añadimos la crema ya montada y mezclamos a fuego muy lento.
- 13
Añadimos el agua, apagamos el fuego y continuamos removiendo durante 1 o 2 minutos. Y listo.
- 14
Decoramos el mousse con el coulis y trocitos de chocolate.
- 15
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mousse de Mango
En tiempo de mango acumulo tanto en la casa y buscando opciones para utilizarlo decidí probar hacer este mousse. Receta que le facilitó un amigo norteamericano a mi hijo con una bolsa gigante de mangos. Así que manos a la obra! Disfruten conmigo de esta delicia!! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Nueces caramelizadas
Estas nueces quedan exquisitamente deliciosas con un peculiar toque de ginger y vainilla 😋 a mi me encantan ... no puedo comer solo una 🥜 LettySaldivar -
Galletas de Chocolate en procesador de alimentos
El procesador de alimentos es muy útil en la cocina. No solo para cortar, rallar, etc. Puedes preparar estas deliciosas galletas. Solo recordar que cuando trabajes con las harinas, utilizar el método de pulsar y procesar solo hasta que se combinen los ingredientes.El cacao vitaminado le da las vitaminas que convierten a esta galletas en una completa merienda o desayuno. Los pequeños la disfrutarán. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Gansitos caseros sin horno
que nos encantan los gansito y me dije por que no hacerlos!!! Salen muy ricos aquí el video de la preparación https://youtu.be/j2UrL4y0uXE cocinando en casa hoy -
-
Tartaleta de crema de almendras con melocotón
**Reseña Histórica**: Esta receta es típica de la pastelería francesa. Nos recuerda la época de estudiante de pastelería en el Centro Profesional de Alta Cocina, en Caracas, Venezuela.La aprendimos de nuestro chef instructor Marcos Hernández. Quizás sea la receta de tartaletas que más nos guste a mi esposa y a quien escribe. Al menos no recordamos ninguna mejor. Chef JP Gourmet -
Sopa de calabaza y manzana
Se puede usar calabaza regular o moscada, y cebolla roja o blanca para hacer esta deliciosa sopa de calabaza y manzana.Tradicional en el norte de los Estados Unidos, particularmente en el otoño o para el Día de Acción de Gracias. fmartel -
Calabaza Enmielada
Postre popular en Sonora, MéxicoUsualmente se acompaña con un vaso de leche. Julieta Sarmiento -
Helado de calabaza con especias - Pumpkin spice ice cream
En este otoño no puede faltar el sabor típico de la calabaza especiada en un helado casero! Geraldine Isihuchi -
Cheesecake con cubierta de fresa y mora
Reseña Histórica:La sabrosa torta de cheesecake es reconocida y preparada en todas partes del mundo debido a su rico sabor. Su origen es incierto, pero hay documentos que reflejan que formó parte del menú que los deportistas ingerían en los primeros Juegos Olímpicos de la historia, en el año 776 a.C. Los griegos serían, pues los inventores de este delicioso postre de queso que es aderezado con diversos preparados.Los romanos tomaron la receta en la época en que conquistaron las tierras griegas y luego la expandieron por el resto de Europa. La expansión dio como resultado que cada país elaboraba su propio tipo de queso, de esta manera el cheesecake se fue redescubriendo así mismo con diversas combinaciones. Los italianos la elaboraron con el queso de ricota, los griegos aplicaron diversas variedades como la ricota, los quesos de granja, el queso feta, mizithra, suizo, inclusive combinaciones de éstos. Por su parte los alemanes siempre optaron por los clásicos quark y requesón.Los franceses con su típica tradición de grandes culinarios prefirieron el queso Neufchatel y le han incorporado para lograr una torta de consistencia ligera y aireada. Luego de ser reconocida por toda Europa, llego a los Estados Unidos en donde un productor de quesos intentó elaborar la receta de cheesecake que incorpora el queso francés Neufchatel y por error dio origen al reconocido queso Philadelphia. Este error haría surgir el famoso cheesecake americano.Hay muchas recetas de Cheesecake, pero cada una tiene su encanto en particular. Su sabor varía de acuerdo a la composición de sus ingredientes y de acuerdo a su forma de Cocción. Aquí en Miami hay una cadena de restaurantes que se llama **Cheesecake Factory** que hace una gran variedad de ellas una mejor que la otra. Así que anímense a experimentar con esta receta, estoy seguro que les fascinara. Chef JP Gourmet -
Bizcocho zebra en “air fryer”
Conveniente y rápido es preparar los alimentos en el “air fryer”. Esta vez inicie en la mini arrocera y complete en el air-fryer. Mis minis me encantan pues controlan mis porciones.#dulces Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan de calabaza
Suculento pan de calabaza para festejar día de Acción de gracias... @catalinabdelgado Tatiana Durán González -
Atole Champurado
Ya estamos en estas fechas navideñas donde se antoja un champurado aquí les dejo esta receta que queda delicioso LAS DELICIAS PARA TU HOGAR -
Huevo revuelto a la francesa
Algo tan sencillo como un huevo revuelto se puede convertir en un delicado desayuno con tan sólo un par de truquitos aprendidos en París (un restaurante que se encontraba a dos cuadras de donde vivía en México jajajaja)Este huevo es esponjoso y ligero, tiene casi la textura de una nube, y el sabor que le dan la crema y la mantequilla... ufffff!!!!Aquí en la receta lo presentamos solo, pero obviamente se puede acompañar con jamón, tocino, hierbas, cebolla, tomate, chile, etcétera etcétera etcétera, dependiendo de lo que tengas en tu alacena y refrigerador en ese momento. #porunmundomejor Félix Cortés Schöler -
Sopa de Calabaza Asada
Cada vez que saboreo un trozo de la calabaza ... llego al cielo!No imagine iba a tener este sabor tan especial . Definitivo esta receta será incluida en mi menú regular . La papa y plátano longeados finos le dan espesor justo. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
HU3RAz♡Quesadillas de Flor de Calabaza
Te cuento que aquí donde yo vivo no puedes encontrar Flor de Calabaza para nada... entonces decidí crecer mis propias flores de calabaza como vez :) Estas quesadillas son deliciosas... te va a encantar ♡ 💞Guerita Rodriguez 💞 -
Smoothie de chocolate : saludable muy fácil de preparar 🙌🏼
Hoy es el día internacional del chocolate y yo #amoelchocolate , El smoothie es el más cremoso de los licuados; un batido que incluye elementos lácteos ( yo usé yogurt) en su composición para darle una consistencia suave y untuosa a la mezcla de frutas o verduras y el toque de locura es por supuesto el chocolate 🍫 Eddy Moreno de Suarez -
Flan de calabaza
El flan de calabaza es ideal para este mes ... Octubre huele a canela, miel y calabaza... Tatiana Durán González -
Tiramisú de Chocolate
Si son amantes del postre italiano no dejen de probar esta deliciosa versión de chocolate, para complacer sus sentidos y llenarse de amor, si! Amor, porque la hormona del amor se segrega cuando consumes chocolate, y qué mejor forma de hacerlo?? 😉😉😉 akzel66 -
Chocoflan (pastel impossible)
Esta es mi receta original para hacer un rico chocoflan hay varias maneras de hacerlo pero esta es mi manera y pues es super fácil y sencillo... También esta en mi cuenta de youtube llamado Veronica carabez 💕 ojalá se den una Vuelta por mi canal y se subscriban gracias 💜 LAS DELICIAS PARA TU HOGAR -
Cupcakes de chocolate rellenos
Rápidos y deliciosos cupcakes rellenos que son una bomba de sabor!! Les comparto una opción de relleno de crema y galletas pero en mi caso también rellene con mermelada de fresa... así pueden rellenar con lo que se les ocurra o antoje!! #10semanas Jennifer de Marroquín -
Torta keto de chocolate y frutos secos
Es una torta para personas con restricción de azúcar y harinas🙌, además use agua de Kéfir que es un probiótico excelente para la salud 💪 la prepare para un compañero de trabajo que tiene un plan de alimentación para bajar de peso.Le encantó dijo que quedó deliciosa 🥳🥳🎂 Eddy Moreno de Suarez -
Bizcocho de Tres leches
Este pastel lleva tres tipos de leche y al mezclarse dan una textura húmeda pero deliciosa.m0ment0s
-
Brownies borrachos al café y casi crudos!! (Sin Harina Y Sin Gluten)
VIDEO EN RECETA: https://youtu.be/5xq7sT7nhywEn este receta prepare unos Borracho Brownies casi crudos con sabor a café, nueces y almendras para satisfacer esos antojitos que nos dan de vez en cuando. Manjares a Diario -
Creme brûlée de calabaza
Si quieres ver el paso por paso de esta receta date una vueltita a mi canal de Youtube: 👉 Cook & Bake with Angie👈 Y no olvide Suscribirse. Un Beso y abrazo de parte de esta Servidora, xoxo Angela Padró -
Gorditas de masa dulces 🌺
EXCELENTE DÍA !!!!!!Espero todos estén bien🙏🙏🙏Hoy les comparto estas ricas gorditas de masa dulces ideal para este friito espero les ayude 🤗🤗Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈Soy una masa #camino Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Tarta orgánica de nuez pecana y boniato
Tarta orgánica de nuez pecana y boniato o camote, tierra nos ofrece este delicioso tubérculo que ahora preparamos en esta deliciosa tarta, rica en sabor, salud y dulzura. chef_karmeli -
Agua Fresca de Horchata de Melón
Agua de horchata es riquisisimo... y hay tantas maneras de hacerlo! A mi me encanta la original pero mi receta es muy sabrosa. Espero que te animes a hacerlo a mi manera... No te arrepentirás ;) 💞Guerita Rodriguez 💞 -
Porridge de Avena con Papaya y Semillas de Calabaza
Descubrí en el porridge una forma deliciosa y sencilla de comenzar el día. Su dulzura natural —gracias a la fruta, la zanahoria y las uvas pasas— lo convierte en un desayuno reconfortante, nutritivo y sin complicaciones. Diana -
Postre te quiero, te cuido(Calabaza - Almendras -Harina Integral)
Inspirada por mi amiga Isabel Quintela, lo he preparado para ofrecerles un postre sano y rico. Las semillas de Flax lo convierten en súper comida y nos permite bajar en cantidad de huevos, lo cual lo inclina aún más a ser un alimento sano .Me gusta mucho la combinación de la calabaza con las nueces y especias, las he agregado para dar un toque que recuerda las cocinas de nuestras abuelas . El aroma que impregna mientras se hornea, es delicado y dulce . Los invito a disfrutar con un té o café . Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Más recetas
Comentarios