Ensaladilla rusa
Paso a paso
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En una cacerola con agua se pone las patatas a cocer una vez empiece el agua a hervir Le añadimos un poco de sal los dos huevos se ponen a cocer aparte por unos 11 minutos desde que hierve el agua. Una vez las patatas cocidas se escurren se sacan en una bol y se machuca con un tenedor. Una vez machucadas se le añade un poco aceite oliva. Las gamas las cocemos 1 minuto se escurre y se añade a las patatas ya cocidas y machacadas.
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Un parque aceitunas se cortan las aceituna por 2 y las añadimos le añadimos una lata guisantes otra de morrones los picamos un huevo picado menudilo y las dos latas de atún lo mezclamos todo muy bien, una vez esté eso ingredientes mesclados se le añade la mahonesa más de medio bote y el sobrante se deja para la decoración. Lo mezclamos todo muy bien, una vez todo mezclado bien bien la decoración.
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En ka decoración se le añade el resto de la mahonesa y con una cuchara la aplastamos y la dejamos toda pareja, se le ponen unas aceitunas encima un huevo echovrelodajas unos morrones en tiras y unos guisantes. Y las demás gambas por encima Y listo
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Ensaladilla rusa
Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.
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Me encanta hacerla porque siempre es muy socorrida, hay veces que hago yo la mahonesa, pero esta vez no, por eso os doy un truquito para que quede estupenda
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Cada vez que la hago me recuerda a alguien que fue muy especial en mi vida.#mirecetario
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No hay quien se resista a una buena ensaladilla, y si ponemos unos picos con ensaladilla y encima una anchoa eso ya es de otro planeta 😊
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Una receta muy veraniega y con muchas variantes la verdad que hoy día se llama ensaladilla rusa a cualquier tipo de ensalada que lleve patata y zanahoria y hay que cuidar esos detalles porque si no se perderán los platos el día menos pensadoEs un plato como digo muy refrescante, fácil de preparar , muy socorrido y lo mas importante muy económico.
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Muy buenas discapas y discapos hoy vamos a preparar una riquísima ensaladilla rusa.
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#MiOperaciónBikini Esta receta es ideal para este tiempo, comerla muy frequita nos gusta mucho.
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Esta receta es súper refrescante, genial para el verano, aunque cualquier época del año es buena para comerla. Aquí somos libres de añadir los ingredientes que más nos guste. Yo aquí pongo la combinación que más me gusta, pero hay quien sustituye las olivas por judías o pimiento rojo, eso ya a vuestro gusto.
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