Sorrentinos caseros de jamón y queso con salsa rosa
Salen riquísimos y gran cantidad
#pasta
#sorrentinos
#jamón y queso
#masas
Sorrentinos caseros de jamón y queso con salsa rosa
Salen riquísimos y gran cantidad
#pasta
#sorrentinos
#jamón y queso
#masas
Paso a paso
- 1
Batir los 5 huevos con batidora hasta que haga espuma o hasta que se mezcle
- 2
Luego agregarle la harina, la sal y un chorrito de aceite. Luego de más o menos integrar un poco ir agregando agua fría y amasando, si se pasan de agua agreguen le un poquito
- 3
Dejarla descansar media hora o hasta que la utilicen en la heladera. Con una bolsa limpia y seca
- 4
Mientras que la masa descansa pueden ir haciendo el relleno que más le gusta, en mi caso yo hice de jamón y queso. Lo corté todo en cuadraditos
- 5
Luego de dejar descansar la masa, echar un poco de harina en la mesada y estirar un poco. Si tienen la maquinita esa que estira la masa la pueden ir estirando ahí, en 1, 3 y 6. Y si no tienen la maquinita esa pueden estirarla con el palo de amasar hasta que quede finita
- 6
Cortar 2 pedazos de la masa y colocarlo en el molde, llenarlo con el relleno y luego con la otra masa taparlo y pasarle un palo para que se haga la forma
- 7
Te tendrían que quedar así
- 8
Colocar una olla con agua, hasta que hierva, agregarle un poco de sal gruesa, agregar los sorrentinos y esperar 1 o 2 minutos, sacar uno y probar
- 9
Para el tuco cortar un diente de ajo todo en cuadraditos y agregar en una ollita con un poquito de aceite, cuando se doran agregarle una cajita de puré de tomate, si quieren pueden condimentarlo con sal, orégano pimentón y más. Después cuando los sorrentinos ya están apagar el tuco y agregarle un pote pequeño de crema
- 10
Lo pueden colocar en una bandeja de vidrio o servirlo directamente en un plato. Y listo ya tienen unos riquísimos sorrentinos!!
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