El término "pesto" solo se refiere al tipo de preparación con un mortero: significa golpear en italiano. Surgió en Génova, Italia y se originó como una alternativa a la agliata. La incorporación de la albahaca vino del noreste de Italia (Liguria). Tiene un origen antiguo que data de mediados del siglo XIX. El uso de hierbas para la gente de Liguria es una tradición que tiene sus orígenes en la Edad Media, con diferentes hábitos, según las categorías sociales a las que se perteneciera: los ricos sazonaban sus banquetes con especias refinadas, mientras que los pobres las usaban para las sopas con sabores no demasiado especiadad. Comparto la receta, espero que te guste.

Lo que más disfruté fue el relleno y envoltura. Me encantan las recetas un tanto elaboradas!

Os comparto una receta inventada de huevos revueltos con setas, patata cocida y cebolleta, se puede consumir como tapa, guarnición o plato único, espero que os guste.

Adoro las verduras y mi esposo la proteína animal mi hija las fruta.Esto nos complace a todos. Y es delicioso.

Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.

El pavo es de los favoritos en nuestra mesa. Personalmente me gusta cocinarlo pues puedo experimentar con diferentes ingredientes y marida excelente . Es saludable y tan versátil. Cuando tengo el tiempo, lo prefiero en olla lenta pues queda súper jugoso y los sabores se concentran. Deseo lo disfruten.

Como casi todo lo que cocino me viene de mi madre, abuela y tía esta receta la hacía mi madre y valía para las "tosta" y para los bocadillos de colegio, barato y espléndidamente buena , mi madre el vino viejo que le ponía era de la bodega Reina, pero esa bodega como miles ya es historia yo le pongo mitad vino blanco y mitad Pedro Ximénez , bien guardada en el frigo dura más de 1 mes

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Este potaje de otoño es ideal para dar paso a las ricas ensaladas del verano y transitar por los platos templados sin muchas calorías, con verduritas, ideal para llevar una dieta saludable. En nuestra casa es plato único cuando le añado un huevo duro picadito por persona.

Lo que nos da el mercado en estas fechas me encanta! Así que para variar la manera de hacer el pollo asado le puse unas castañas asadas y peladas que tenía y boniatos ¡Súper ricooo!

Una cena para estómagos revueltos que se recuperan de un virus 🦠Quién se acuesta con niños...comparte virus!

La Ensalada de Otoño. Su propio nombre lo dice. Para hacerla utilizamos Las Frutas y Verduras que están de temporada: Lechugas, granada, rábanos, manzanas, cilantro etc.

El otoño es la época de las setas, las granadas y los frutos secos, que son la base de esta sabrosa y saludable ensalada.#menúsemanal

Es un estofado de setas variadas y patatas, hemos entrado en la época de cuchara 😋😋😋😋

En invierno podemos elaborar gran variedad de cremas de verduras o purés suaves, perfectos para conformar los primeros platos de esta época del año. Y si queremos añadir un plus nutricional a las recetas, aprovechemos las verduras propias del otoño para enriquecerlas con un extra de energía, vitaminas, minerales y fibra. ¡Es el momento del plato de cuchara!. #agua

Esta ensalada es ideal para el tránsito del verano al otoño que ya está aquí, para ir preparando nuestro organismo para los rigores del invierno.

El pollo asado es un imprescindible en mi cocina y trato de hacerlo siempre con las verduras de temporada que encuentro en cada momento. En esta ocasión del huerto tenía calabaza y calabacín así que así lo hice y estaba riquísimo!

Menú de primavera.

Esta rica receta es muy sencilla, se hace rápido y la puedes utilizar para todo tipo de setas, estamos en otoño y ellas son las reinas. Mi padre decía que una buena cena o comida en otoño tenia que tener unos champiñones, setas de campo etc, y con un huevo hacen las delicias de la comida. Por otro lado, al hacerlo todo "casi" a la plancha es ideal para una dieta saludable. Ojo! Las setas siempre hay que comprarlas en frutería o tener en la familia, amigos, la suerte de que alguien entienda mucho sobre el tema, esto es MUY importante. Lo mejor siempre lo seguro.

Las Cebollas a la Pechuga, es un plato fácil de preparar e ideal para cenar. (24-08-2016)

Receta rápida, sana y deliciosa...qué más se puede pedir. Este plato se puede maridar con un vino rosado frizzante como es el Estrella 2014 DO Valencia de las Bodegas Murviedro

Muy facíl de hacer y muy rica

Una ensalada súper rica

mm muy buena