Reseña HistóricaMis padres han sido usuario de los equipos de cocina de Rena Ware desde los años 60, de modo que crecí viendo a mis padres preparar la comida en estos equipos. Luego en el año 1986 cuando me case, compre mi primera batería la cual vendí antes de venirme a los Estados Unidos. Al llegar a Miami lo primero que hice, fue buscar por internet la página de esta empresa, para adquirir nuevamente los equipos. Quede tan impresionado con las nuevas tecnologías, que termine reclutado por la oficina de Miami, quienes me enviaron a entrenarme a Los Ángeles, que fue cuando aprendí realmente a utilizar estos maravillosos utensilios.La tecnología de Nutri-Plex de esta marca, permite cocinar los alimentos con un mínimo de agua; precisamente el Pollo Milagroso unas de las primeras recetas que ellos enseñan en el entrenamiento, se prepara con el propio jugo de sus ingredientes, lo que permite que los alimentos conserven todos sus nutrientes. Esta semana tenemos la oportunidad de aprender esta novedosa técnica.

Esta receta es muy especial para mi porque a mi papá siempre le gustaba comer el camote, y ya no tengo a mi padre y me recuerda a él, por eso la hago

Cuando hay pocas provisiones hay que inventar, antes el sofrito mi mamá lo hacíacon muchas especias. Y yo pensaba que si no lo hacia igual no daría gusto a la comida, por fin me decidí a hacerlo con lo que tuviera a mano😉.

Para consentir a mamá en este mes tan especial!!

El nombre yo lo escogí porque está deliciosa y es muy creativa

De mi abuela aprendí que unas habichuelas bien guisadas tiene su arte. Una de las satisfacciones que he disfrutado es ver a mi familia como niños con juguete nuevo cuando llegan al hogar y encuentran que guise habichuelas . Ojalá disfruten al prepararlo tanto como yo.

Esta receta me gusta mucho porque soy amante de los quesos, me gusta mucho porque es una receta económica y muy fácil de hacer

Es la primera vez que lo preparo y está delicioso y sencillo no lleva muchos ingredientes... Resalta el sabor del pepino y cilantro

Mis primeras lentejas y no serán las últimas porque me gustaron mucho. La intención era preparar unas hamburguesas y termine con la receta que les presento. Así soy , nunca se lo que terminaran comiendo en casa.

Este bocadillo es fabuloso para un almuerzo, un snack o aperitivo en un happy hour... Delicioso y nutritivo!#tortillaespañola #esviernes

Una de las cosas que más me gusta de cocinar son los "accidentes felices", como cuando quieres usar un ingrediente y te das cuenta de que no lo tienes y hay que improvisar con otro. Casi siempre, eso lleva a descubrimientos deliciosos!Como en este caso, donde por distraído se me olvidó que no teníamos arroz, pero encontré cous-cous... Y luego vi un mango... y unas naranjas... y lo que iba a ser un sencillo salmón a la plancha con arroz blanco se convirtió en este #almuerzo sorprendente!

Pollo Alambre, con verduras, y mucho sabor, la idea es diferente infancia y las Delicias de mi madre cubana.

El pescado blanco me incentiva a prepararlo de diversas formas pues denota muy bien los aromas y sabores.Esta vez me incliné por algo sencillo y no menos sabroso. Buen provecho!

#CocinaRápidayFácilLos camarones al ajillo son una receta muy simple, rápida de preparar y tienen un delicioso sabor a ajo.Puedes servirlo como aperitivo, en ensaladas, o como plato principal sobre pasta o arroz.

Una receta para los amantes del escabeche ...Si gusta mirar procedimiento los invito a mi canal compartiendo sazón con Claudia y al grupo para compartir recetas deliciosas, gracias por su apoyo 😘😘😘

Me encanta del pudín, lo versátil que es. Esta vez uno coco y banana, deshidratados para lograr un sabor más concentrado . Les presento mi pudín, ojalá le guste tanto como a nosotros.

#Camino#navidadoficialEsta receta me recuerda a la primera vez que mi esposo me llevó a "Decameron" Es un complejo privado, con hotel, Restaurante, playa, pista de baile, Piscinas, bares, etc; donde uno paga un total y puede uno comer y beber todo lo que quieras 🤭🤤😍La primera vez que fuimos fue, cuando el viajo de 🇺🇸 hasta 🇸🇻 .Fuimos y probé la Lasaña por primera vez 🤤🤤 a mis casi 20 años 😅Me encantoooo.

La papa es uno de los tubérculos favoritos en casa, y por eso decidí incorporarla en esta ensalada. Cocida al vapor, resulta suave, nutritiva y muy versátil: perfecta para sumar textura y saciedad a platos frescos como este.¿Te animas a prepararla? Cuéntame qué ingredientes usaste o si hiciste tu propia versión, me encantará verla.

'Receta para el Reto de #PosadasMexicanasEn buen Salvadoreño, nosotros le llamamos Bistec Encebollado y es uno de los platos favoritos para el almuerzo acompañado con su arroz y ensalada.

Es la primera vez que la hago y me quedó deliciosa.

El Rábano, muy conocido en remedios caseros para combatir la tos. Además de los síntomas de la gripe como fiebre, congestión nasal; lo refuerzas con cúrcuma, ante-inflamatorio por excelencia, pepino que es desintoxicante ... Mango...lechosa...y obtendrás un exitoso y delicioso remedio.

En este pronto día de Acción de Gracias me inspiré en mí misma ya que tuve un problema de obesidad grave aumente mucho más de lo que había aumentado en mis embarazos no tenía la autoestima alta estaba depresiva y empecé a ver cambios en otras personas cambiando su estilo de vida y yo pensé que otras personas pueden Yo también comencé a estudiar sobre comida saludable y me inspiré en mí porque cuando comencé a creer que yo tenía la posibilidad de poder lograr cualquier cosa que yo me proponga lo podía hacer y este es mi regalo para mí

Este plato se prepara de muchas maneras casi similares, les presento mi manera de prepararlo, fácil y muy rico. La guatita es otra manera de llamar a los callos o mondongo.

Hace poco empecé a tomar conciencia sobre algo que antes no me cuestionaba: ¿a dónde van los restos de vegetales que solemos considerar basura? En el apartamento donde vivo no hay una caneca especial para estos residuos, así que decidí hacer algo distinto.Empecé a lavarlos bien, a guardarlos y a buscar formas de darles una segunda vida en la cocina. Así fue como comencé a aprovechar tallos de coliflor, brócoli y, recientemente, espárragos.Un día, conversando en la comunidad de cocina de Maca Bites, Maca me dio la idea de usar también los espárragos en una sopa. Me encantó la propuesta y la llevé a mi cocina, donde los integré con otros vegetales para preparar una crema reconfortante, con lo que tenía a mano.Como acompañamiento, serví la crema con unos espárragos salteados, inspirados en una receta del recetario de la comunidad.Cocinar con intención no solo transforma lo que comemos, también transforma nuestra relación con la Tierra.

Puede ver video en https://youtu.be/0kBWtSGjW14Me encanta este arroz para acompañar carnes rojas. Como el churrasco y el bistec encebollado. Pero es tan sabroso que hasta solo se puede comer. También se usa mucho para cambiar el arroz blanco y habichuelas guisadas que sobraron del día anterior. Espero les guste!!

Reseña Histórica:El primero de Enero tuvimos una invitación de nuestra amiga nicaraguense María Rizo. Era una cita muy esperada por nosotros debido a que ese día tendríamos la oportunidad de aprender a preparar la Carne en Vaho, plato típico de Nicaragua.Ese día aprendimos los secretos muy bien guardado de su mama la Sra. Rosalpina Rizo quien vive en Nicaragua y vino a Miami a pasar sus vacaciones y aprovechamos la ocasión para que nos enseñara este suculento plato. Mil gracias a nuestra amiga María y un millón más para su mama Sra Rosalpina. Esta es la receta de la semanal.Plato típico nicaraguense con fuertes raíces indígenas. En Nicaragua muchas familias celebran reuniones con un delicioso vaho como plato fuerte; también los nicas lo prefieren durante las navidades. El secreto de este plato es el marinado de la carne el día anterior, la cocción a fuego medio por 2 a 3 horas y en cuidadosa envoltura de hoja de plátano dentro de la cacerola en donde se preparara la carne.

Es una receta que hago por primera vez, a mi hija y a mi nos encantó