#memoriasEsta receta es la combinación en un solo plato de propiedades, nutrientes escenciales, vitaminas, betacarotenos y minerales.Tienes diferentes opciones entre las que puedes escoger si eres vegetariano estricto o lacto-vegetariano. Exquisita, nutritiva, saludable y muy deliciosa.

Os comparto una deliciosa crema de puerros, patata y zanahoria. Espero que os guste.

Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.

Os comparto esta combinación de verduras en crema, cociendo las verduras a presión en la Instant Pot. La coliflor no me suele gustar mucho, pero así combinada ha quedado riquisima.#mirecetario #realfood #instantpot

Estás verduras, bueno... y tubérculo están de temporada y se pueden preparar de mil formas, en mi casa la crema triunfa, sea de lo que sea. A @irene_guirao, vi como aprovechó las pipas de calabaza y yo las he puesto tostadas. Han quedao buenísimas. #lococinonolotiro.

https://pekandoconeva13.com/2017/09/05/crema-de-calabaza-en-crock-pot/Bueno pues aquí os presento a mi nuevo juguetito, al final me voy a tener que mudar a una casa más grande para meter tanto cacharro de cocina.Me hubiese gustado estrenarla con un guiso, carne, pero como después de las vacaciones hemos cogido unos cuantos kilos de más pues nos hemos puesto a dieta y por eso yo no le he añadido el queso.Y ya tengo para unas cuantas cenas de mi marido ( yo soy anti verduras)

Hoy para cenar...vamos a preparar algo calentito que aunque por el día esté haciendo muy bueno al caer la noche bajan las temperaturas y apetece meter algo caliente al cuerpo.

#weekendretoUna crema otoñal para estos días que empieza el frío.

Crema de boniato con un delicioso toque de pimienta.

Ahora que arrecia el fresquito apetece una crema calentita para reconfortar el cuerpo. Saludable y sencilla de hacer.

Una crema rápida y sencilla. Normalmente le añado patata, pero como tenía medio boniato que me ha sobrado del Brownie de esta mañana, se lo he puesto en lugar de la patata.#realfood

Tenía un boniato de sobras.... viendo distintas recetas y cogiendo un poco de aquí, un poco de allá y unas dosis de inventiva ha salido esta. Muy buena y con ese toque dulce del boniato.He puesto una cebolla morada porque la tenía a mano pero no hace falta.

#libro3

Utilicé productos de mí huertito.

Esta crema de calabaza es muy sencilla de hacer, y muy rápida. En tan sólo 5 minutos, tendrás un primer plato, para almorzar o cenar.

Para cenar esta noche he preparado esta crema de calabaza con jamón y boniato, sin patata. Es una crema perfecto para otoño y con un sabor muy rico. A Mateo le ha gustado mucho y no he echado sal a nada porque ya lleva el jamón. Se puede hacer con o sin Thermomix.

Lo primero que ha dicho mi padre al probarla: ¿¡Qué le has hecho a este calabacín que está tan bueno!? #crema #puré #calabacin #boniato

Receta hecha en Thermomix y estupenda para calentar el cuerpo estas noches de frío. No pongo leche por la intolerancia a la lactosa, aunque se puede usar leche sin lactosa, pero así sale genial.

Hoy ha tocado cenar una cremita de calabaza, aunque siempre digo que las sopas y las cremas para cuando no tenga dientes, en esta ocasión, como tenía calabaza cocida sobrante de otra receta, he optado por consumirla realizando una cremita caliente.Receta para realizar un sofrito:https://Cookpad.com/es/recetas/14643811-sofrito-de-tomate-con-alcachofas

Ya sé que hay muchas cremas de calabaza, pero esta receta la he hecho igual que lo hace mi hermana, así que tiene algo distinto para mi.