255. Pierna de cabrito al horno (principal carne)
maybe @maybe_pilarcosta
Buena comida para una buena entrada de año. Feliz 2021 🌈🌈
255. Pierna de cabrito al horno (principal carne)
Buena comida para una buena entrada de año. Feliz 2021 🌈🌈
Paso a paso
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Precalentamos el horno a 170 grados arriba y abajo. Pelamos y cortamos en juliana la cebolla. Lavamos y cortamos, sin pelar, las patatas de 1 cm de grosor aproximadamente. Lo ponemos en un recipiente para horno. Añadimos sal al gusto y un chorrito de aceite. Removemos. Salpimentamos el cabrito. Lo ponemos encima y lo ponemos en el horno.
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En un mortero ponemos los ajos pelados, el romero, el tomillo y un chorrito de aceite. Picamos todo. Incorporamos el vino. Removemos y dejamos reposar 30 minutos.
- 3
A los 30 minutos de estar el cabrito en el horno, lo sacamos. Le damos la vuelta y vertemos la mezcla por encima. Volvemos a ponerlo en el horno. A los 30 minutos volvemos a darle la vuelta y vertemos el jugo del recipiente por encima. Repetimos el proceso durante toda la cocción. En total será de 1 hora y 45 minutos.
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Cuando ya esté dorado, servimos en una bandeja. Servir caliente acompañado de una buena ensalada y de pan para comernos la salsa 😋Que aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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