Pozole "uniendo a la familia"
Me arriesgué en hacer este pozole porque es mi primera vez que lo hago y todo porque a mi hermosa mamá se le antojo y es la primera vez que cenamos pozole siempre era pavo... Arriesgarse es de valientes!!! 😉
Pozole "uniendo a la familia"
Me arriesgué en hacer este pozole porque es mi primera vez que lo hago y todo porque a mi hermosa mamá se le antojo y es la primera vez que cenamos pozole siempre era pavo... Arriesgarse es de valientes!!! 😉
Paso a paso
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1 día antes se hace el nixtamal dejando remojar el grano con la cal.
- 2
Al día siguiente se lava muy bien con bastante agua y al final lavarlo con agua del garrafón.
- 3
Se pone a cocer el grano y antes que reviente le echo la carne para qué se cueza todo junto. Le echo una cebolla partida a la mitad y media cabeza de ajo.
- 4
En lo que se cuece aproveché cociendo el chile mirasol con el ajo después licue y colé e incorporé al pozole cociendose. Ahí le agregué la sal (y un tip para qué reviente el grano a la perfección le eché una pizca de bicarbonato y una cucharada grande de salsa tipo inglesa, tapé). Esperar y vigilar a qué esté se cueza y esté listo.
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Y listoooo!!! Por fin mi pozole especialmente hecho para mi mamá qué la amo con todo mi ser... Obvio para ser mi primera vez me quedó riquísimo! Espero que les guste mi receta y se las comparto porque lo que se hace con el corazón y no con las manos une a la familia, gracias! Feliz año nuevo 🙏
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