Muffins de manzana y canela 🤤🍎
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar, descorazonar y picar en brunoise las manzanas y reservar.
- 2
Cernir los dos tipos de harina, con la levadura en polvo, sal y la canela, añadir los azúcares y remover hasta que quede incorporado.
- 3
Acremar la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora o un batidor globo a velocidad normal.
- 4
Añadir el huevo a la mantequilla ya acremada e incorporar muy bien.
- 5
Añadir una cantidad pequeña de los polvos (harina, levadura, sal, canela, azúcar) e incorporar en la mezcla.
- 6
Agregar un poco de la leche y con una espátula, limpiar alrededor del bowl para no desperdiciar la mezcla.
- 7
Ir alternando polvos y líquido a la mezcla (terminar con polvos).
- 8
Por último agregar las manzanas en brunoise y batir hasta que la mezcla quede homogénea.
- 9
Repartir la masa en los capacillos y hornear a 200°C por un lapso de 20 a 30 minutos o hasta que hayan subido y estés dorados
- 10
El decorado lo dispone su imaginación, en este caso se utilizo crema para batir, trozos de manzana y nuez. ¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Margarito Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante De Gastronomía En La Universidad Tecnológica De Los Valles Centrales De Oaxaca
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