Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Os dejo la receta de una tostada con pavo, queso, huevos Benedict y su salsa holandesa y agrego información sobre su historia, espero que os guste.La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón.La evidencia documental de la historia de América del Norte, confirma el descubrimiento de un posible origen para los huevos Benedict, en base a la teoría de que la receta se sirvió por primera vez en 1860 como la razón de la apertura oficial del restaurante Delmonico.En 1894 obtenemos referencias literarias a la receta a través de la publicación del libro "El epicúreo" de Charles Ranhofer.A través de la columna "Talk of the town" de The New Yorker en 1942 nos enteramos del argumento de Lemuel Benedict sobre su experiencia con la receta en el Hotel Waldorf y los cambios realizados por Mâitre Oscar Tschirky a la receta original.Y más tarde, Edward P. Montgomery, reclamó el mérito por la receta del Comodoro Benedict después de escribir una carta a Craig Claiborne y encerrar la receta de su tío con salsa holandesa.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Pongo por aquí cómo cocer los huevos para no tener que estar buscando el libro de recetas de la Monsi cada vez que se me olvida la programación del tiempo o la temperatura. Es más cómodo y rápido.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=vCThlHmtBTs

Otra deliciosa forma de tomar huevos.

Una receta original, sencilla y que queda riquísima de huevos al nido.

Típica receta de verano cuando aprieta el calor y no te apetece estar mucho tiempo en la cocina

Porque no hay nada como una receta sencilla y quedar de escándalo con los invitados

Ya puse la de los huevos tontos, ahora le toca a los listos, la diferencia es que los listos llevan chorizo y jamón Ibérico, el sabor superior.

Esta receta no es mía. Es una técnica usada en china, y me pareció interesante compartirla.

Un estupendo plato, fácil, sencillo que te puede resolver cualquier día

Descubriendo sabores

Este plato nos encanta como cena, simple y delicioso 😋

Los comía de pequeña y me encantaban!!!!

Esta receta ha pasado en mi familia de generación a generación, es sencilla y todo el que la prueba le encantaaa

Con estas Cazuelitas de huevos tendrás la cena solucionada en un pis pás. Sólo cuatro ingredientes, un poquito de horno y a prepararnos para una mezcla de sabores realmente rica. Lo que vamos a utilizar son huevos, lógicamente, jamón serrano y pimientos asados. Un poco de salsa de tomate y listo! Si la quieres ver en vídeo, aquí te la dejo. https://youtu.be/_UDXuj9y-ak

No hay nada mejor que disfrutar con los peques haciendo experimentos y eso es lo que hemos hecho hoy. Hemos preparado los huevos para las monas que haremos mañana y se lo ha pasado bomba haciendo magia de colores

Una manera divertida de utilizar el huevo . En los montaditos queda bien. #lospancorbo #huevos

Los huevos duros toda mi vida los había echo con agua y sal, pero así quedan con un sentido diferente. La cocción es para tener una buena digestión.

Un clásico. Si nunca los has hecho, te garantizo que repetirás más de una vez: fáciles, rápidos, sabrosos....Un recurso que además encanta a los niños. Mira en vídeo cómo se hacen: https://youtu.be/8MZanJ-DZgc Y si te gustaron, suscríbete al canal !! Muchas gracias!

Las habitas preparadas así nos encantan..tienen que estar muy tiernas, se hacen rápido, para esos días que tienes que improvisar un poco por falta de tiempo, van muy bien, así que os ánimo a que las tengáis siempre a mano..

Plato de pisto (sofrito de cebolla, pimientos, calabacín y tomates), patatas y huevos fritos, delicioso.

Así es como nos preparaba los #huevos al plato mi madre. La verdad es que me trae un montón de recuerdos, tanto por el aroma, como por el sabor. Es probarlos y me vienen recuerdos de la infancia, juegos y locuras junto a mi hermana. Hoy serán el segundo plato de nuestra cena, de primero una crema de calabaza, zanahoria y boniato para chuparse los dedos. No olvides acompañarlos con un buen pan para mojar! #huevos

Receta típica canaria con un postre a base de huevos y azúcar. La receta es muy sencilla y antigua. Los huevos moles son muy famosos en algunos países de América Latina como Cuba.

Si te gustan los huevos, éste es tú plato 😉

Los huevos son un alimento socorrido y esta es también una forma muy rica de hacerlos y no llevan trabajo.