Lentejas guisadas con verduras

PepeLolo @pepelolo2022
Paso a paso
- 1
Poner a remojo las lentejas la noche anterior.
- 2
Escurrir las lentejas y ponerlas en una olla a presión cubiertas con tres dedos de agua.
- 3
Añadir la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate enteros, la patata y la zanahoria troceados.
- 4
Cerrar la olla y
cocer durante 15 minutos. - 5
Abrir la olla y sacar la cebolla, el pimiento, el ajo, el tomate y triturar.
- 6
Volcar las verduras trituradas al guiso, rectificar de sal y darle un hervor para que se espese.
- 7
Emplatar las lentejas con un cucharada de aceite de oliva.
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