Paso a paso
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Ingredientes
- 2
Lavar y pelar todas las verduras, posteriormente picarlas en cubos pequeños, empezando por el apio.
En una cacerola previamente caliente agregar el aceite y una vez caliente, sofreír el apio picado y la cebolla, por 3 minutos.
- 3
Mientras moler en la licuadora el jitomate con lo ajos y taza y media de agua
- 4
Se cuela el jitomate y se agrega a la cacerola con el apio y cebolla.
Cocinarlo por 10 minutos, agregar el consomé de pollo y media cucharadita de sal.
- 5
Se agregan las verduras más duras chícharos, elote y zanahorias y se cocina una vez que hiervan 5 minutos.
- 6
Se adicionan el chayote picado y los ejotes, se cocina por 8 minutos a partir de qué hierva nuevamente.
- 7
Ahora se agregan las papas y nuevamente al hervir tomar 5 minutos de cocimiento y por último agregar las calabazas y cocinar aproximadamente 8 minutos, rectificar sal y cocimiento de verduras
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Se sirve acompañada de jugo de limón
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