Lavar y desinfectar las verduras y el pollo por separado para evitar la contaminación alimenticia

En una olla poner a cocer el pollo con los 2 ajos y la cebolla picada y la cucharada de sal, el cilantro, la cucharada de sazonador de verdurasTajín. Y agregar el elote, agregar aproximadamente un litro de agua, o lo suficiente como para cubrir el pollo más una taza.

Mientras se está cocinando el pollo, picar la verdura en trozos de aproximadamente 2 cm. Separar y reservar la calabacitas, por que esa se cocina al final para que no se deshaga.

Mientras el pollo se está cocinando echar la verdura, cuando el pollo se ponga de color blanco, primero el chayote, esperar unos minutos para echar el resto de las verduras sin incluir las calabazas. Rectificar el sazón y echar la cucharada de caldo de pollo Knorr.

Cuando el pollo esté cocido completamente, retirar de la olla para deshebrarlo y nuevamente devolverlo a la olla con las verduras, checar las verduras que estén al dente y echar las calabacitas para que se terminen de cocer. Apagar el fuego y listo.

Puedes acompañar con arroz y tortilla.