Chocolate crinkle cookies 🍪

Name: Chocolate crinkle cookies 🍪
Yield: 18 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: ✓ 45 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; ✓ 100 γρ. καστανή ζάχαρη; ✓ 1 αβγό σε θερμοκρασία δωματίου; ✓ 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.; ✓ 25 γρ. κακάο άγλυκο; ✓ 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; ✓ 1 βανίλια σε σκόνη; ✓ 100 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα λιωμένη (όχι ζεστή); ✓ 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική; ✓ 100 γρ. άχνη ζάχαρη; ✓ 1 πρέζα αλάτι

Sugar&cream99 @sugar_cream

Ζυρίχη, Ελβετία

Η συνταγή είναι από την αγαπητή Paxxi.
Την είχα βάλει καιρό στο μάτι. Τραγανή λεπτή κρουστά απ'έξω και αφράτη υφή σοκολατένια υφή από μέσα. Τα μπισκότα αυτά με την χαρακτηριστική ραγισμένη όψη τους αξίζει σίγουρα να τα δοκιμάσετε. 😊

Δες περισσότερα

Chocolate crinkle cookies 🍪

Sugar&cream99 @sugar_cream

Υλικά

18 μερίδες

✓ 45 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
✓ 100 γρ. καστανή ζάχαρη
✓ 1 αβγό σε θερμοκρασία δωματίου
✓ 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
✓ 25 γρ. κακάο άγλυκο
✓ 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
✓ 1 βανίλια σε σκόνη
✓ 100 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα λιωμένη (όχι ζεστή)
✓ 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
✓ 100 γρ.άχνη ζάχαρη
✓ 1 πρέζα αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά, ανακατεύουμε με το μίξερ το βούτυρο ίσα ίσα να αφρατέψει. Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αβγό και ανακατεύουμε επίσης.
2

Έπειτα, σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, την βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και την πρέζα αλάτι.
3

Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα στο μείγμα με το αβγό και ανακατεύουμε καλά. Ενσωματώνουμε το μείγμα με τα άλευρα στο άλλο μπολ και ανακατεύουμε με το μίξερ. Βάζουμε στο ψυγείο για 2 περίπου ώρες.
4

Αφού έχει σταθεροποιηθεί και παγώσει καλά η ζύμη, κάνουμε μπαλάκια με την χρήση ενός κουταλιού της σούπας και κάθε μπαλάκι το πασπαλίζουμε πρώτα στο μπολ με την ζάχαρη και μετά σε αυτό με την άχνη. Στρώνουμε σε ένα ταψάκι κρατώντας βασικές αποστάσεις.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 13 λεπτά. Έπειτα, κλείνουμε τον φούρνο και ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου κρατώντας τα μέσα για 15 λεπτά περίπου να σταθούν. Καλή επιτυχία. 😍😍