Στραγγίζουμε τον κιμά. Σωτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι και προσθέτουμε τη σόγια

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τη σάλτσα, το καρότο και τα μπαχαρικά χωρίς το τυρί. Στο τέλος βάζουμε το μαϊντανό και το μαυροπίπερο

Ανακατεύουμε με σύρμα τα υλικά της μπεσαμέλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά συνεχώς μέχρι να πήξει. Στο τέλος προσθέτουμε το τυρί και τη μαργαρίνη. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές στον κιμά

Σε βουτυρωμένο πυρέξ απλώνουμε μια, στρώση λαζάνια. Καλύπτουμε με κιμά, λίγη μπεσαμέλ και τυρί. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Καλύπτουμε με μπεσαμέλ και λίγο τυρί

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν κόψουμε σε κομμάτια