Os dejo la receta de Bacalao y añado información sobre su historia. Espero que os guste.La historia se remonta a las guerras carlistas en las que Simone Gurtubay pudo amortizar su error de compra masiva de bacalao con la circunstancialidad de la escasez de alimentos; debido a que se podía cocinar con su ajo y aceite, pudo inventar la receta y hacer negocio con ella.Convirtió ese error de compra compulsiva en una necesidad y transformó la virtud del ingenio en todo un fenómeno de mercado, con su respectiva influencia culinaria, literal y categóricamente; remito la connotación de ser un plato estrella en País Vasco, convirtiéndose en toda una insignia de referencia culinaria.

Lo esencial es la temperatura del aceite, que no coja calor, porque si se calienta mucho se evapora la gelatina.

Esta es una receta típica del norte este de Italia 🇮🇹Desde que descubrí que el Mercadona tiene el bacalao congelado en su punto de sal lo hago a menudo… tan fácil como rico!!!

Un plato de siempre, sencillo y muy fácil de hacer #Batchcooking#ahorroenergia

Este plato de pescado: Bacalao con espárragos trigueros, ajetes y gambas es una receta deliciosa, y sana recomendable para una dieta y encima disfrutar comiendo

Receta recogida de Directo al Paladar.

Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=A1YGPraPYf0

#familiar otra forma de comer bacalao

Una receta inventada.

Es el momento de degustar el Skrey!!!! hoy con un acompañamiento de lujo unas espinacas aromatizadas con ajo, y una cebolla confitada en mostaza pasta chegyanj y kimchi, todo con una muselina súper esponjosa y suave #cocinandoespinacas #DelantalDoradoCookpad2024

#cookpadmycook

Pastel de bacalao y espárragos. La receta de pastel de bacalao también lleva huevo.

cuinadelamare.com

Esta receta me la inventé yo en mis ratos libres.

Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/KD4V9xMhQ8Q

Familia ya me han avisado que el lunes tengo horno ✌,por un lado muy contenta y por otro chafada porque tenía una receta de pan de queso para el próximo reto y no la puedo hacer.El lunes intentaré si me da tiempo y con suerte entrar en el reto, es que la freidora también se estropeo 🤷‍♀️ dice mi amiga que es de tanta caña que le doy 😂😂.Mientras la vitro de momento va, a Dios gracias y he preparado una receta que me encanta, vamos a la cocina, sed felices 😉#revistacookpad

@riberillacocinilla#riberillacocinilla

Improvisé el otro día este guiso, sencillo y rápido con los ingredientes que tenía por casa. Tocaba comer pescado, pero no nos apetecía solo a la plancha, así que probé...y funcionó. Salió sabroso, sabroso!

El otro día compramos en la frutería dos manojos de espárragos, para realizar una tortilla, pero al final optamos por unirlos a unos trozos de bacalao congelado que teníamos en la nevera, cubriéndolos de una ajonesa.Receta de mayonesa de ajo:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16274552-ajonesa

Hace un tiempo descubrí que la salsa pesto, además de ser un ingrediente especial para la pasta, va muy bien con el pescado al horno. Ya la he probado con salmón y me gusta mucho. Hoy he querido probar con bacalao fresco y ha quedado muy rico, jugoso y con el sabor de albahaca que le da la salsa pesto.

Receta rápida y sencilla