Budín caribeño de Boniato (camotes)

#mercado
...Vi dos recetas en internet muy parecidas, y me pregunté porque no combinarlas, probando, adaptando y salió esta delicia libre de harina de trigo, sin huevos y sin lácteos ...suave, rico y saludable 🥔🥥🥮😍...🤤
Budín caribeño de Boniato (camotes)
#mercado
...Vi dos recetas en internet muy parecidas, y me pregunté porque no combinarlas, probando, adaptando y salió esta delicia libre de harina de trigo, sin huevos y sin lácteos ...suave, rico y saludable 🥔🥥🥮😍...🤤
Paso a paso
- 1
Cocinar el boniato y eliminar cáscara (asado seria ideal pero puede ser hervido o al vapor).
- 2
Procesarlo hasta obtener un puré suave.
- 3
Agregar la taza de leche de coco
- 4
Mezclar agregando el azúcar mascabo o rubia, la vainilla, jengibre y la nuez moscada
- 5
Poco a poco agregar y mezclar la harina de avena y las pasas (optativas).
- 6
Si la consistencia aún no es cremosa agregar leche de coco lo necesario.
- 7
Enmantecar molde anti-adherente (usé budinera de 20 centímetros de diámetro).
- 8
Previamente espolvorear con azúcar morena el fondo y paredes de la budinera.
- 9
Llevar a horno bajo, 180 grados por 50 minutos a 1 hora dependiendo del tipo de horno.
- 10
Fundamental dejar enfriar totalmente antes de desmoldar y decorar a gusto. Servir frío o a temperatura ambiente.
- 11
En mi caso pinte con un almíbar hecho con miel, agua y vainilla. Y sobre ese almíbar ya frío decoré con virutas y pedacitos de chocolate, pasas de uva y lluvia de coco rallado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Coco tierno y Piña en dulce
Delicioso! Éste es libre de lactosa . La cúrcuma le agrega un color especial y salud inigualable. Lo preparé bajo en azúcar. Deseo lo disfruten.* La cúrcuma la preparo licuando la raíz pelada, desinfectada y cubriendo en agua. Se procesa hasta obtener textura de crema espesa. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
-
Cupcakes con licor de Amaretto
Vi esta receta con extracto de almendras y quise darle un toque más fuerte así que le añadi licor de amaretto yummy! 😍 Lee D 🌷 -
Bizcochuelos de Pan
Vaya que me ha gustado este invento. Regularmente "bajo" la cantidad de grasa y huevos sustituyendo con una parte de lino dorado molido "flax seed". Esta vez decidí ir por completo, preparando mis huevo de flax.*huevos de flax - 2 cucharadas de semilla de flax molida y 3 cucharadas de agua. Verter en un recipiente y unir bien para formar una pasta.** leche de coco- 1/2 taza de coco rallado y 6 tazas de agua caliente. Licuar y colar, exprimiendo el coco. Agregar una pizca de sal marina. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Arroz con dulce
Esta receta me trae recuerdos a mi memoria, recuerdos de mi abuela, recuerdos de mi niñez, y de momentos con familia. Esta receta es súper fácil y tiene un toque diferente con coco #postrecookpad Lee D 🌷 -
Tostada de frijol 🇲🇽
Aprendí como la hacen en un restaurante , me las preparé tal cual vi como las preparaban y me encantaron 😍😘 espero y a ustedes también les encante . Sandry Cruz♡ -
Dulce de Crema de Habichuelas Rojas con Batata y Coco
Muy criollo es este postre y muy nutritivo.En época de Cuaresma los hogares dominicanos se llenan del aroma de especies de nuestra Habichuelas con Dulce. Una excusa excelente para reunir familia y amigos.Personalmente no espero Cuaresma y con mi acostumbrada modificación , lo disfruto en cualquier época ... Frío o caliente es delicioso. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Queque de plátanos con harina de linaza
Probé de hacer este queque que vi en Facebook pero no tenía todos los ingredientes y usé las sobritas de harinas e ingredientes que tenía y salió sensacional!! Perfecto para la merienda y el desayuno. #RecetasDeFinDeMes#glutenfree #cocinasaludable Geraldine Isihuchi -
Pastel de chocolate con nueces (vegano)
Para comer este postre sin culpas ni agrediendo al cuerpo. No lleva lácteos, ni huevo, ni gluten...poquita azúcar y muy nutritivo. Geraldine Isihuchi -
Habichuelas Dulces Saludables en crema de coco y almendras
Especialmente en época de Cuaresma en la República Dominicana es difícil visitar una casa que no te brinden habichuelas con dulce . Si vas a los pueblos y campo del Norte del País escucharas llamarla "frijoles con dulce "Regularmente le agregan leche entera, leche evaporada y hasta leche condensada aparte de la leche de coco.Como mi modo de cocinar es enfocado a la salud ( y porque soy intolerante a la lactosa ) , sustituyo las leches de vaca por leche de almendras. Al final el sabor y aroma lo da la leche de coco y las especies !Aunque la mas famosa es la habichuela roja, puedes encontrarlas de habichuelas blancas y habas. Siendo estas ultimas populares en el suroeste del país .Habichuelas con Dulce, una muy buena excusa para juntar a familiares y amigos en mi República Dominicana ! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pankcakes con Boniato
No sé si existe la práctica de hacer asi tipo dulces en la Cuba, pero en Rusia les gusta hacer esto, usando una variedad de ingredientes. Lo llamamos "блины". Recientemente apareció un boniato en mi casa por primera vez. Lo probé y pensé, que era hora de un experimento culinario. KatrariUM -
Basmatic y Quinoa en crema de Coco en Olla Lenta
Siguiendo con las recetas en olla lenta, les traigo mi arroz al coco. Me quedó un poco de arroz y quinoa y lo aproveche de esta forma. Es una rica merienda, y saludable también. La crema de coco la prepare en la casa con coco natural, pero se puede utilizar comprada en el mercado. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Dulce de Coco Horneado
Una delicia, procuré hacer una versión simple y sana. A pesar de estar baja en azúcar, mantiene su rico sabor.Utilicé leche sin grasa ni lactosa.Les dejo 2 opciones: con pasas y con suspiro. Mi postre del domingo está... rico! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Galletas de Almendras-Avena-Coco
Pienso que esta receta es un gran complemento para degustar con yogurt o helado. Al no llevar harina de trigo, más bien Almendras y coco molidos , al igual que avena, tiene una textura que se presta para acompañar.Tiene un delicioso sabor.#cuidatusalud Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Tacos al pastor a mi manera 🙈
Una delicia mexicana 🇲🇽🌮🌮Puedes usar salsa de tu preferencia o asar tomates, chiles, ajo, cebolla y licuar con sal Iris reyes catracha 🇭🇳 -
Crema de coco tierno con piña en dulce
Un dulce saludable y rico es esta crema de coco tierno con Piña. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pastel fácil, nutritivo y delicioso
Esta receta es especial para mí porque es una de mis recetas que basándome en otras yo creé esta es una receta a mi estilo...😍 Cecilia Juarez -
Bolas de plátano maduro con carne molida y queso
Esta receta la vi y la hice en internet...rica sabe al tradicional piononos de Puerto Rico Elizabeth Figueroa -
Galletas de avena con nuez 🤤
Pues, por el placer de comer y ver si me salían, y quedaron riquisimisimas🤩🤩🥰😍😘 y son muy fáciles y sin Leche 👌👌 Mónica Glz -
Mantequilla de nueces y coco rallado
Delicioso sabor y libre de culpas es esta mantequilla. Conveniente tenerla en el refrigerador para aplacar esos deseos de dulce pues, no lo contiene pero ... sabe deliciosamente dulce. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Tortas de plátanos machos maduros
Una excelente forma de disfrutar el plátano macho maduro es unirlo a queso. Agregando leche, huevos y yogurt, lo hace un alimento completo. Niños y adulto seguro lo disfrutarán Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Budín vegano de almendra
Esta es una receta fácil para todos aquellos que no quieren o no pueden consumir gluten, huevo, lácteos y/o azúcar.GoGoBalance
-
Pastel de fideo al horno
Esta es una receta que viene desde mi abuela! Una delicia, rápida y vegetariana. Geraldine Isihuchi -
Lasaña de Carne (en Olla)🥘
#Camino#navidadoficialEsta receta me recuerda a la primera vez que mi esposo me llevó a "Decameron" Es un complejo privado, con hotel, Restaurante, playa, pista de baile, Piscinas, bares, etc; donde uno paga un total y puede uno comer y beber todo lo que quieras 🤭🤤😍La primera vez que fuimos fue, cuando el viajo de 🇺🇸 hasta 🇸🇻 .Fuimos y probé la Lasaña por primera vez 🤤🤤 a mis casi 20 años 😅Me encantoooo. Sandry Cruz♡ -
Budín de Arroz
#RecetasDeFinDeMesCuantas veces nos ha pasado que después de preparar un pollo al horno nos quedan presas dando vueltas en la heladera, esta fantastica y atractiva receta es una de las tantas formas que hay para transformar, hacer rendir los alimentos y hacerlos apetecibles para agasajar a nuestra familia! Fresca, sencilla, abundante y deliciosa receta que la he preparado con pechugas de pollo, mayonesa y una taza de arroz. Deliciosa, no? Los invito a que la preparen y disfruten de ella. Rosanas ideas -
-
Mini alfajores con aceite de oliva
Pues me puse a hacer alfajores sin darme cuenta que se me había acabado la mantequilla, así que use aceite de oliva. La masa queda un poco arenosa así que debe tratarse con cuidado y en vez de usar un rodillo use la mano para aplanar Lee D 🌷 -
-
Camarones de Cuaresma
Viernes de recogimiento y me inspire concamarones. Fácil y deliciosa salsa. Suave y motivadora. Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Más recetas
Comentarios