Birria de res
Esta birria la he cocinado desde hace tiempo, la hago en cumpleaños y sabe muy muy bien
Birria de res
Esta birria la he cocinado desde hace tiempo, la hago en cumpleaños y sabe muy muy bien
Paso a paso
- 1
Partir los tomates en 4, igual la cebolla, el ajo, añadir todas las especias, los chiles, ponerlos en una cacerola, freír hasta que el tomate esté deshecho. Ya que este deshecho añadir la cucharada de vinagre y 1 litro de agua hasta hervir
- 2
Licuan todo, y lo ponen en una olla grande con los 4 litros de agua, y ponen la carne para que se cueza junto con el consomé. Yo pongo la carne aparte a cocer en lo que todo está porque mi estufa casi no sirve, pero ustedes lo pueden hacer así
- 3
Los tacos los pueden hacer de tortilla normal de máquina o la que más prefieran la remojan en la grasa de la birria la pones a cocinar le ponen el queso la carne picada y listo.
- 4
Para la salsa solo hierven los tomates y los chiles, después licuan con 3 ajos y ¼ de cebolla, la pasan a un traste y la acompañan ya sea con los tacos o en el propio consomé.
- 5
Y listo a degustar, espero y les haya gustado
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