Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

#mirecetario

Una receta súper sencilla y refrescante que a mi chico le encanta, perfecta para esta época con el calor que está haciendo! Comparte tu foto si te animes a hacerlos😝

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

Quién iba a pensar que con tan solo cinco ingredientes fueran a salir unos huevos tan ricos además de fáciles y rápidos en tan solo 12 minutos tienes un platazo para tres personas

Prefiero hacerlos con más tiempo, pero me los pidieron para llevárselo al trabajo, y no tenía mucho tiempo. #delantalcookpad2025

Rellenos de atún y tomate.Una comida rápida y muy fácil de hacer

Esta noche para la cena huevos rellenos, receta súper fácil y buena.

Sencilla receta con cuatro ingredientes para unos ricos huevos rellenos que bien te apañan una comida o una cena.

Huevos rellenos de atún,cebolla frita,cebolla normal, tomate triturado, mahonesa y pimienta negra. Ideales para la cena,eso con un hervido de verduritas y duermes de 10!😉😋

Me encantan los huevos cocidos

Otra receta sencilla que admite múltiples interpretaciones...sólo es cuestión de cambiar los ingredientes para obtener cada vez unos huevos rellenos diferentes, hoy los he hecho con atún!

No sabía que hacer hoy para comer y tenía los ingredientes para hacer los huevos y es lo que he hecho.

Hice unas empanadillas y me sobro relleno por lo que aproveché para hacer estos huevos rellenos que en casa nos encantan.

Huevos rellenos #cuchillosarcos

Me encantan los huevos rellenos y suelo hacerlos de varias formas. Esta vez son de atún y...algo más

Huevos rellenos

Me falta la G, pero tengo que ir a comprar ingredientes 😅 Así que de momento subo al #abecedario esta receta de huevos rellenos para la H.Así los preparaba mi mami y así los hago ahora yo también. Receta rica, fresquita y fácil de preparar.

Los huevos rellenos que siempre se han comido en mi casa!!!!buenísimos!!!!

Otra manera de comer los huevos y mças ahora en primavera ya apetece algo frío. Muy sencillo de preparar y muy rapido

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer .Para primavera y verano viene muy bien .Como cena es estupenda y como un segundo plato a medio día también .Espero que os guste . A los niñ@s les encanta .

Huevos rellenos a mi manera

Realmente esta es una receta de aprovechamiento con las sobras del wrap oriental pero, obviamente, se puede realizar cualquier día con los ingredientes de casa

Es una receta muy sencilla y muy buena. Un buen aperitivo para estos días viene genial🤤

Una de las recetas fáciles que a todos nos saca siempre de un apuro y de la que se pueden hacer muchísimas combinaciones