Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

Tenía unas latas de atún con tomate y unos huevos que quería gastar y se me ha ocurrido esta receta. Facilísimos de preparar. #menusemanal

#CuchillosArcos

#mirecetario

Cena fácil y express!

Una receta súper sencilla y refrescante que a mi chico le encanta, perfecta para esta época con el calor que está haciendo! Comparte tu foto si te animes a hacerlos😝

Estos huevos son un vicio! Muy fácil y rápido

No sabía que hacer hoy para comer y tenía los ingredientes para hacer los huevos y es lo que he hecho.

#weekendreto Hoy me apetecía hacer huevos rellenos, al estilo de mi madre, que tanto nos gusta en casa. Pueden servirse para comer, acompañados de una buena ensalada, como entrante o, por qué no, como tapa. Están deliciosos...

»#Recetasdefindemes«

Quién iba a pensar que con tan solo cinco ingredientes fueran a salir unos huevos tan ricos además de fáciles y rápidos en tan solo 12 minutos tienes un platazo para tres personas

Ideal para hacer siempre, pero en estas fechas puede ser un entrante más con el pica pica, mientras hablamos reímos y esperamos, la comida. #Feliznavidad##RecetasNavidad#

Los clásicos nunca fallan. Cómo entrante, aperitivo, cena.... siempre sientan bien.No te pongo raciones pues depende de para qué los uses

Lo más fácil de hacer y rápido, y nunca falta para nuestros pica pica

#calendario21