Reseña Histórica:Cuando se habla de baguette lo primero que se viene a la mente es Francia y especialmente Paris, aunque se pueden encontrar por todo el mundo. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette como un producto que sólo debe contener los siguientes cuatro ingredientes: agua, harina, levadura y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica, implica que el panadero debe cambiar el nombre del producto elaborado; es decir ya no sería una baguette.La baguette es un derivado del pan desarrollado en Viena a mediados del siglo XIX, cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor, ayudando a que la corteza estuviera crujiente y la miga blanca y agujereada, aspectos que distinguen hoy día a la baguette. Hasta octubre de 1920 se hacían grandes panes, pero una ley que permitía a los panaderos no trabajar antes de las 4 de la mañana, hizo imposible hacer las tradicionales piezas de pan a tiempo para el desayuno de los consumidores. La delgada baguette solucionaba el problema porque se podía preparar y cocer mucho más rápido.El gobierno francés plasmó en una ley un tipo específico de baguette, la baguette de tradition, que sólo puede hacerse usando métodos antiguos. Esta clasificación fue el resultado de los esfuerzos del historiador Steven Kaplan, especialista en la historia del pan francés desde 1700 a 1770. Kaplan instó a los franceses a rechazar la baguette moderna, a la cual calificó de insípida e inodora, en favor de los más sabrosos y originales tipos de pan francés.

Platica mi mamá que esto había hecho de comer el dìa que tuvo cita con el obstetra y pensó en comer cuando regresara, sin embargo el doctor ya no la dejo ir, le hicieron cesárea y nació mi hermano menor. Hasta la fecha es su comida favorita.

Cuenta nuestra leyenda familiar que esta receta nos la dio el chef de “El Olivo”, un famoso restaurante de la Ciudad de México de hace muchos años, y que era la sopa favorita de la mismísima Doña...No sé si sea cierto. Lo que sí sé es que es absolutamente deliciosa y merece llevar el nombre de María Félix.

Otra entrega en nuestra serie "¿qué queda en el refrigerador?", para un plato rápido y sin complicaciones.Nota: originalmente, pensaba añadirle a la salsa una cucharada de sriracha para hacerla picante, pero a la hora de la hora, se me olvidó. Si alguien lo hace, ¿me puede decir qué tal quedó? 🤣🤣Esta receta la usamos para aplicar lo aprendido en el #tallerdefotos

Nunca había probado la ternera hasta que yo misma aprendí a hacerla. Y creanme que se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Espero les guste!

El antojo final de un día de excesos de comida para celebrar el cumple de mi hija. Quería pizza, así que se la hice lo más light que se pudo😁

Esta sopa de maruchan es de mi gusto y el de mi esposo 😉😉😉Lo pueden hacer con cualquier tipo de sabor de sopa maruchan ya sean de vasos o de bolsitas ....Si se les antoja prueben y me cuentan 😄Arriesguensen a probar recetas no tan comunes... no pierden nada.. solo ganan el hecho de darle un sabor diferente a su paladar 😉😊

Ésta es una receta tradicional romana, y aunque es muy sencilla, tiene su chiste.Usa spaghetti u otra pasta larga: los romanos te miran feo si usas pasta corta para esta receta. También es importante que uses pimienta recién molida.Y lo más importante a tener en cuenta: una vez que echas la pasta al agua hirviendo, cada minuto cuenta así que lleva buen control del tiempo...Es mucho más fácil de lo que suena, y el resultado vale mucho la pena!

Esta delicia surgió de una tarde de experimentación en la que teníamos muchos quesos... La adición del eneldo y el estragón le dio un toque ¡uff! bárbaro. #salado #finde¡Salud y mazapanes!

#RecetasNavidadEstos bombones son un complemento excelente para reuniones, fiestas de cumpleaños, eventos o simplemente para darnos un gusto a la hora de los antojos.Son ideales para disfrutarlos en esta fecha tan especial del año para acompañar el brindis o el café deleitando nuestra sobremesa mientras compartimos anecdotas, vivencias y nuestros deseos para el próximo año.Tienes tres recetas fáciles para escoger la que sea de tu agrado.Puedes prepararlos con anticipación y conservarlos en el refrigerador o congelarlos hasta el día que desees utilizarlos.

Reseña histórica: el arroz con pollo al estilo de Rena Ware, es una receta que desarrolle aquí en Miami partiendo de la receta original de Arroz Con Pollo Venezolano. La idea surgió cuando trabajaba en la empresa Rena Ware Internacional. Necesitaba una receta que fuera nutritiva, saludable, fácil de hacer y por supuesto del gusto de la comunidad latina de esta metrópoli, que como bien es sabido es habitada por una población mayor mente de Latinoamérica. Pues bien en esa búsqueda de una receta que fuera bien recibida por esta diversidad de personan y que su preparación nos permitiese hacer la demostración de los utensilios Rena Ware, desarrollamos esta receta que finalmente gusto, ya que el arroz con pollo es un plato que tiene su versión en casi todos los países hispanoparlantes. Después de todo: ¿A quién no le gusta un buen arroz con pollo? Aprovecho para informar que la marca Rena Ware corresponde a una empresa que promueve la alimentación sana y nutritiva a través del uso de sus equipos de cocina de acero inoxidable de grado quirúrgico, que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional.El Arroz Con Pollo al Estilo de Rena Ware, es una receta que desarrolle aquí en Miami partiendo de la receta original de Arroz Con Pollo Venezolano. La idea surgió cuando trabajaba en la empresa Rena Ware Internacional. Necesitaba una receta que fuera nutritiva, saludable, fácil de hacer y por supuesto del gusto de la comunidad latina de esta metrópoli, que como bien es sabido es habitada por una población mayor mente de Latinoamérica.Pues bien en esa búsqueda de una receta que fuera bien recibida por esta diversidad de personan y que su preparación nos permitiese hacer la demostración de los utensilios Rena Ware, desarrollamos esta receta que finalmente gusto, ya que el Arroz Con Pollo es un plato que tiene su versión en casi todos los países hispanoparlantes. Después de todo: ¿A Quien No Le Gusta Un Buen Arroz Con Pollo?Aprovecho para informar que la marca Rena Ware corresponde a una empresa que promueve la alimentación sana y nutritiva a través del uso de sus equipos de cocina de acero inoxidable de grado quirúrgico, que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional.

**Reseña Histórica**: Esta receta es típica de la pastelería francesa. Nos recuerda la época de estudiante de pastelería en el Centro Profesional de Alta Cocina, en Caracas, Venezuela.La aprendimos de nuestro chef instructor Marcos Hernández. Quizás sea la receta de tartaletas que más nos guste a mi esposa y a quien escribe. Al menos no recordamos ninguna mejor.

Una receta para chuparse los dedos. Aunque requiera de algo de trabajo para el día anterior porque ha de prepararse y dejarse a macerar, luego es un gusto comerla.

En apuros😄😄

Muy delicioso y cremosito

Hoy complací a mi esposo, que le gustó el Wok de cerdo, aunque se los hice con camarones 🍤 porque no tenía cerdo. Receta de día Domingo recomendada

Esta receta originalmente lleva camarones, pero hoy quisimos probar algo distinto. ¡Y no nos arrepentimos!El chile de árbol lo puedes dejar entero y quitarlo al momento de agregar la pasta al pollo. Así, le da sabor al platillo sin convertirlo en un incendio para tu boca. Pero si quieres que pique, puedes cortarlo en pedacitos y mezclarlo con los otros ingredientes.#finde

El cerdo toma un defecto festivo tan pronto lo bañamos de una bebida alcohólica . La combinacion de cerdo y cerveza es una muy sabrosa y proclamada dentro de los hogares.Al preparar este Plato en la olla rapida ganamos un tiempo precioso .Un truco es sellar y dorar la carne.Ojala les den una oportunidad en sus hogares.

En casa somos fans de la clásica arrabbiata, porque entre las salsas italianas, es de las más picosas (su nombre quiere decir más o menos "enojada, prendida, llena de rabia"). Como es picante, se ajusta muy bien a los paladares de nuestra región!En esta ocasión, buscando una manera fácil y rápida de darle un toque diferente, se nos atravesó una latita de anchoas que teníamos extraviada en la alacena y que, por la fecha de caducidad próxima, ya era urgente aprovechar. Así que, ¡manos a la obra!

Reseña Histórica:El primer contacto que tuve con este rico pan dulce fue en **El Instituto Europeo del Pan**, en Caracas Venezuela. Ellos tienen una tienda o mini panadería en donde venden todas las exquisiteces que los alumnos preparan.Luego nos hicimos estudiante del instituto en donde nos hicimos Chef en Panadería Internacional. Este fue uno de los primeros panes que aprendimos a hacer que luego se convirtió en un vicio para nosotros ya que todas las tardes al llegar al instituto nos comíamos uno antes de entrar a la clase, y otro dos en el receso de media tarde.Es un pan dulce fácil de hacer, rico para un desayuno, para una merienda o simplemente como mata hambre

Reseña Histórica:Esta receta es típica de la pastelería francesa. Nos recuerda la época de estudiante de pastelería en el Centro Profesional de Alta Cocina, en Caracas, Venezuela. La aprendimos de nuestro chef instructor Marcos Hernández.Al igual que la Tartaleta de Crema de Almendras Con Melocotón, son postres exclusivos que nunca lo dejaran mal parado. A nosotros también nos gusta como merienda a mitad de la tarde con un buen cafecito con leche y crema batida.

Este tesoro de receta mexicana, lo quiero compartir en un día tan importante para mí como es el día de las madres, se trata de la deliciosa sopa de tortilla.Les platico , que desde niña en la víspera del 10 de mayo mi mamá empezaba a comprar todos los ingredientes para celebrar en familia un día memorable como el día de las madres. Como recuerdo el olor del chile asado, el hervor de la cazuela de barro, el molcajete restregándose en la piedra y la tortilla dorándose, esta tradición de platillo viene ¡ya no sé de cuántas generaciones atrás!... hechas por manos de mamás en mi familia, hoy sigue siendo la misma tradición y el mismo sabor.Qué gusto trascender en el tiempo y la generación. itakatl guarda todo este sabor y tradición. Para que pongas en tu mesa la felicidad de disfrutar la herencia que nos hace ricos en nuestra gran cultura mexicana y el placer de compartir esos recuerdos que valen todo en la vida.¡Disfrútala mucho! Mariza de Salsas Artesanales Itakatl#DíadelaMadre

Pasta y salsa de tomate es una de las combinaciones perfectas y aún más cuando agregamos un extra de proteína en este caso las acompañamos con unas albóndigas.#camino

Cuando era chiquita (aún lo soy en estatura 🙇🏻‍♀️) me encantaban comer empanadillas de pizza en la escuela, así que aquí dejo esta receta que es lo más que se asemeja a aquel sabor 💁🏻‍♀️

Amo los vegetales y es una forma de incorporarlos en un solo plato

Sencillas y naturales, ricas, nutritivas y diferentes, saludables y rápidas, estas pechuguitas de pollo azafranadas. Nuestra Amiga Lenny me ha pedido que comparta esta receta ya que a su hijo Raúl le encanta el pollo en todas sus formas, he demorado en subirla pero ahora lo hago con mucho gusto y con cariño para Raúl y para todos vosotros, espero os guste. ¡Que Aproveche!

Otra receta que, según nuestra mitología familiar, llegó a nosotros gracias al chef de "El Olivo" (si no has visto la sopa de aceituna, aquí está: https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/13266513-sopa-de-aceitunas-maria-felix)Ésta es una verdadera delicia que combina los sabores de la manzana y la mantequilla para crear fuegos artificiales en el paladar. Además, es muy versátil: puede servirse salada (con nuez moscada) o dulce (con canela), de acuerdo al gusto de cada comensal. En casa, siempre se acaba antes de que una manzana que cae de su árbol toque el piso...

Esta receta la hacía mi mamá y como me sobró pollo y no supe qué hacer con él... pues lo aproveché para esto...

Es la clásica forma de hacer unos camarones fáciles y ricos ....