Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

Un entrante navideño (y para otras épocas) muy fácil, rápido y económico

Una curiosidad del Buey de mar es que, como otros crustáceos goza de la facultad de reproducir los miembros después de arrancados o rotos, dicha renovación no se efectúa en los fragmentos y cuando una pata ha sido medio rota es necesario arrancar el artículo entero, lo que ejecuta el animal enderezando el muñón y desprendiendo el fragmento de la articulación; otros se lo arrancan con sus tenazas, semejante extirpación es necesaria, pues sin ella el animal moriría por efecto de la hemorragia.Más del 90% del buey de mar que hay en nuestros mercados procede del Reino Unido y Francia, se suelen encontrar en el mar del Norte, norte del Océano Atlántico y en el mar Mediterráneo, en Galicia se puede encontrar Buey de mar con dos orígenes: el gallego o autóctono de nuestras Rías; y por otra parte el francés que, al igual que pasa con la Centolla, se refiere a todo aquel que procede de fuera de Galicia (en la práctica Francia e Islas Británicas).

Una ensaladilla fresquita y sabrosa que también sirve para usar como relleno de volovanes, tartaletas, tostas y aperitivos.#1receta1arbol #ElGordoDeCookpad

A mi manera

Esta receta es rápida y es ideal para una cena o como tapa.

Muy fácil de hacer

La ensaladilla la vamos a presentar de dos formas, 1 como huevo relleno sobre una base de escarola fresca, y 2 como montadito adornado con un tomate cherry. Además, explicamos cómo hacer una salsa cocktail.

Es un aperitivo o entrante delicioso, con un sabor muy suave y delicado, fácil y rápido de preparar, con pocos ingrediente que además solemos tener siempre a mano.

Esta ensaladilla es muy fácil de elaborar, puede servir como entrante o para tapear.🍻

Para hoy se esperan más de 40° y no hay mejor comida que una ensaladilla muy fresquita.Prepárala con antelación, déjala en la nevera, y que sea tu mayor aliado para combatir el calor.

Esta es una de las ensaladillas que más me gusta desde que tengo uso de razón.Destaca por su sencillez, rapidez, y exquisitez.Si haces los huevos con antelación y tienes todos los productos bien frescos en el momento de prepararla, puedes disfrutarla al momento.#DeTerracitas

Receta de Thermomix. Fácil, rápida e ideal como aperitivo.

#recetasparallevar espero que os guste...está riquisima!! 😉

Ideal para días que con el calor del verano apetecen comidas frescas y ligeras

En plan barato, lo de marisco es excesivo. Muy rica

Un entrante fresco y ligero #WeekendTrend

Es lo que pega con este tiempo, acompañado de nuestros familiares y amigos.

https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com/

Ensaladilla ideal para el calor del verano

Muy sabrosa, ligera , fácil de preparar, especial para comidas, cenas con la familia y amigos, ideal para Navidad. 🍜😍