Ingredientes del bizcocho.
Moldes para los bizcochos.

Batir las claras del huevo agregando de a pocos la mitad de la cantidad de azúcar hasta que estén en punto nieve. Reservar.

Batir las yemas con la otra mitad del azúcar hasta llega a punto listón.

Agregar a la mezcla de las yemas la harina y las claras montadas.
Integrar de manera envolvente.

Agregar la vainilla y mezclar.
Una vez lista la mezcla, vaciar a los moldes previamente enharinado.

Hornear a 180°C por 30 min o hasta que cuando se inserte un palito, este salga limpio.

Acremar el queso crema, agregar poco a poco el azúcar glass y seguir mezclando, una vez integrado, ir agregando de a pocos la crema para batir.

Agregar el jugo de limón y la vainilla integrar bien, una vez lista la mezcla, pasar esta a una manga limpia.

En la primera capa del bizcocho agregar un poco del jarabe y después colocar una capa del frosting. Agregar los blueberries y repetir el paso en todas las capas de bizcocho.

Ahora con el fondant. Amasar hasta que esté suave, poner un poco de azúcar glass en las manos y mesa de trabajo para evitar que este se pegue. Estirar hasta que quede del tamaño adecuado.

Cuando esté del tamaño adecuado enrollar en el palo para que sea más fácil colocar encima del pastel y evitar que se rompa.