Las judías verdes, aportan pocas calorías, tiene escaso contenido de grasa, tienen un rico aporte de fibra, vitaminas A, B2, B6 y C, magnesio, fósforo y potasio.Esta receta tradicional de Andalucía, es un plato preparado con pan, judías verdes, pimiento y ajo. Os la comparto, espero que os guste.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.

La clásica tortilla de patata con un toque distinto

A mi hijo no le gustaban las judías verdes. De esta manera se las comía todas.Esta vez las hice sin patatas, ni huevo.

Es un plato muy sano, ya que las judías verdes nos aportan muchas vitaminas, minerales, fibra, ayudando a nuestro tránsito intestinal, a evitar la retención de líquidos, y, gracias a su bajo contenido calórico, es un buen aliado para las personas que debemos controlar nuestra dieta.Yo le añado siempre una patata cocida (su bajo índice glucémico nos permite saciarnos mucho antes) y un huevo cocido (altamente nutritivo).

Tras finalizar la II Guerra Mundial, España solicitó ingresar en la ONU, sin embargo, tras reunirse en asamblea general, recomendó excluir al gobierno del general Franco como miembro de los organismos internacionales hasta que se instaurase en España un gobierno nuevo y aceptable.Casi todos los países miembros de la ONU, a excepción de Portugal y Argentina, siguieron la recomendación, el aislamiento del exterior vino a coincidir con varios años de sequía que dejaron a España al borde la hambruna, lo que llevó a Estados Unidos e Inglaterra a plantearse ayudar de alguna forma ante el peligro de que la falta de alimento derivase en otra Guerra Civil y favoreciera el triunfo de los comunistas, como estos países no podían permitirse el lujo de ayudar a cara descubierta a España, recurrieron a la Argentina de Perón, comenzaron a llegar a España barcos cargados de judías verdes de una variedad más corta y sabrosa que la que se consumía aquí y que muy pronto recibió el apelativo de “perona” en honor a Evita Perón, nombre que se ha perpetuado hasta la actualidad, confirmando que es posible alcanzar la inmortalidad a través de las verduras.

🥬🥔🧄A primera vista es verdura hervida, pero tiene un toque que la hace especial.#buenos propósitos

Receta sencilla y rica. Si no tienes patatera, se puede hacer con sobrasada. No te preocupes por las calorías, solo es una cucharadita por persona 😅

Hoy, unas judías verdes que cocinadas así están exquisitas 😋Y es que siempre digo que las verduras no solo las podemos comerhervidas y ya está, hay muchas formas de cocinarlas sin aportarlesgrasas ni calorías excesivas y que son una verdadera delicia. Lareceta de hoy es un buen ejemplo de ello, un plato que nos sirve tanto para el mediodía junto con una pieza de carne o pescado como de plato único para la noche que se come menos y más ligero. Si no os importan las calorías ni que el plato no sea muy ligero, podéis freír un huevo por plato y ponérselo encima de las judías, queda espectacular!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/04/judías-verdes-y-patatas-con-sofrito.html

A mí las judías verdes es un plato que me encanta bueno mejor dicho una verdura que me gusta de todas maneras hasta cruda y sobre todo por todos los recuerdos que me trae de mi infancia siempre con mi abuela picando partiendo las judías acabado de recoger de suerte cita en la zona de la alberca este plato es muy fácil porque yo lo hago todo junto y después voy separando espero que lo disfrutéis tanto como lo disfruto yo saludos

Lo que la huerta nos da, tenia unas poquitas judías, ya de las ultimas y he mirado si ya están las patatas para cogerlas y con las judías y las patatas ....comida de lo más sencillo

Compra las judías verdes en tu frutería habitual . En este caso estaban en oferta y aproveché.

Esta semana toca hacer recetas con las tres B, sin duda alguna las judías verdes las tienen. Están buenísimas y encima más baratas imposibles, ya que, todo viene de la huerta 🤗 #BBB

Un clásico de operación bikini 😜, pero vamos a hacerlo más interesante y divertido 🎉🎉🎉🎉

En esta ocasión me he complicado mucho la vida para realizar unas simples judías verdes, pero me ha apetecido realizar una sencilla receta, pero enriquecida con restos de verduras que generalmente suelo tirar.

Vamos a preparar hoy un almuerzo rico, ligero y sano. 😜

Me suele pasar que en casa a algunos no les gustan las judías verdes con patata hervidas como se suelen hacer de forma tradicional, así que tengo que pensar fórmulas, para que se coman las judías verdes en temporada.En este caso he hecho las judías verdes con jamón pasado, huevos escalfados y patatas fritas, y ha resultado un plato sabrosísimo que nos ha gustado a todos.

Puede ser un primer plato o una cena ligera, como en este caso.Como esta mañana usé la olla rápida para hacer unos garbanzos con verduras, aproveché para cocer ahí mismo las patatas y las judías verdes. De esta forma se ahorra tiempo y, lo que es más importante, energía puesto que usamos el mismo fuego y el mismo tiempo para hacer la comida y la cena.Los huevos los tenía ya cocidos de otro día, así que otro trabajo menos.

#abc Una receta de siempre, las judías verdes con tomate, pero vamos a darle un pequeño empujón para que tenga más textura, sabor, color, y hacer un plato completo, sano, sencillo...

Estas judías verdes, me encantan con tomate, pero si añadimos, bacon y huevo... ya....😋

Todo un clásico tradicional "las judías con huevo cocido". Es una receta que en mi casa siempre se ha cocinado, especialmente en verano, pues resulta muy refrescante y es una comida ligera, por lo que en tiempo de calor es ideal, rápida y fácil de cocinar.Os señaló otra curiosidad sobre esta verdura, respecto a su nombre, y es que en algunas zonas de Extremadura, especialmente en pueblos de la provincia de Badajoz, a las judías se le llama "GARRAPATOS".Bueno aquí va está sencilla y rápida receta.Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho!! 😋😋

Este es el plato de las tres, bueno, bonito y barato; que más decir de un plato como las judías verdes, es uno de los alimentos mas saludables para nuestro cuerpo.

Una receta de las de toda la vida, sana, fácil y muy saludable

Como siempre en casa nada se tira, en esta ocasión, encontré una bolsa de judías verdes perdida en los cajones del congelador y optamos por cocinar unas simples y básicas judías verdes con patatas, pero como teníamos caldito sobrante de un guiso de lentejas, se nos ocurrió añadirlo a las judías verdes, aportándoles un estupendo sabor.Receta del guiso de lentejas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16816890-guiso-de-lentejas-con-daditos-de-jamon-y-tocino