Tamales de chepil

Estos tamales son provenientes de una tradición familiar de los diaz Cristóbal originaria de valles centrales de Oaxaca
#tradicional
#G104
#oaxaca
Tamales de chepil
Estos tamales son provenientes de una tradición familiar de los diaz Cristóbal originaria de valles centrales de Oaxaca
#tradicional
#G104
#oaxaca
Paso a paso
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Esparcimos la masa
- 2
Calentamos una taza de agua con sal y la echamos a la masa
- 3
Amasamos hasta reducir el agua
- 4
Echamos la manteca
- 5
Seguimos amasando hasta que no se note la manteca
- 6
Echamos una cucharadita de Royal
- 7
Esparcimos el chepil
- 8
Se empieza a batir hasta sacar ojitos (con la mano)
- 9
Previamente enjuaguamos las hojas de totomosle y secamos
- 10
Con una cuchara agarramos la masa y la ponemos en la hoja (ponemos a gusto la cantidad de masa
- 11
En rollamos y cerramos
- 12
En una tamalera ponemos agua después la base
- 13
Ponemos los tamales
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Lo tapamos con un trapo después una bolsa y al final la tapa
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Calentamos por 40 min
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Sacamos
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Listo
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