Jalea de Mariscos de la casa de los Targarian

Una Jalea con inspiración en el norte del Perú, de donde es mi familia, con toda la presencia majestuosa de Sangre y Fuego, tal como se la hubiese servido a Daenerys... jajaja!
Jalea de Mariscos de la casa de los Targarian
Una Jalea con inspiración en el norte del Perú, de donde es mi familia, con toda la presencia majestuosa de Sangre y Fuego, tal como se la hubiese servido a Daenerys... jajaja!
Paso a paso
- 1
Los mariscos en un bol los sazonas y agregas suficiente marinada. Dejas reposar 15 minutos.
- 2
Marinada: Mezclas a tu gusto las porciones de especias para crear tu marinada. El vino, Vinagre y Miel a partes iguales, máximo 8oz en total.
- 3
Los filetes de corvina los cortas a 5cm, sazonar y agregas marinada, reposar 15 minutos.
- 4
Mezclas las harinas, sazonas y repites pizcas de las especias a tu gusto. Lo hubicas en un bowl ALTO.
- 5
Calientas el aceite en una olla ALTA, 20 cm aproximadamente, aceite a la mitad.
- 6
Apanas todo de a pocos, asegurarte de retirar excesos del apanado y dejas reposar 2 minutos. Quieres que se humedezca del marinado y haga costra.
- 7
Vas a freír a 212°C, el aceite que te pedí lo soporta por la abundancia. Es la temperatura que te digo!!! 1 a 2 minutos máximo pequeñas rondas y lograrás un excelente cr
- 8
En otro aceite, fríes las yucas, las papas y lo platanitos chips. Los platanitos son rodajas del grueso de una hoja de papel, con toda y cáscara.
Retiras a una rejilla 1 minuto y sazonar todo. - 9
Papas y yucas al fondo, filetitos y aros de calamar, camarones y levantas los langostinos para coronar. Decorar con cebollas encurtidas en betabel y los chips de plátanos.
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Huevos de Pascua con tinturas de colores vivos
Aquí os comparto una receta no-toxica, casera usando ingredientes frescos tales como: betabeles o remolachas, lombardas o coles moradas, espinacas, café, arándanos azules, tumérico y granadas para tintar hermosos huevitos de colores encontrando sus pigmentos en la comida. Una forma muy sencilla y eco-amigable y tinta "au natural" para Pascua Florida.Cada Pascua pintamos los huevitos con tinturas prefabricadas o "de cajita", ya sea hechas en forma de pastillas o líquidas que diluimos con vinagre. Si observamos con detenimiento sus ingredientes nos damos cuenta que contienen toda clase de productos químicos altameñnte dañinos para la salud, nuestros niños los cogen y muchos de ellos llamados por la viveza de sus colores o su belleza hasta los llevan a la boca antes de pelarlos, o al romperse la cáscara durante el proceso se transmina el color o la tintura química hasta pintar igual la clara del huevo precocida.Con esta receta no tendréis que preocuparos de este aspecto que daña la salud (y eventualmente puede ser instrumento de seguir haciendolos artificiales de producir cáncer) sino gozar como los nanos de todas edades los disfrutan igual y vosotros estáis con la consciencia tranquila por su salud ya que la receta es 100% natural y al alcance de vuestra cocina.Podéis hacerlos intensos o suaves y combinarlos igual según vuestra bella creatividad, ponerlos en los Roscos de Pascua o simplemente decorar vuestras mesas y espacios con ellos una vez los tengáis preparados cocidos a punto duro.Yo empleo Ingredientes orgánicos o ecológicos por salud, pero os saldrá aun más barato si usáis los comerciales.Espero os sea divertido y os guste esta nueva opción. chef_karmeli -
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Tiras de Pollo o Chicken Strips
Caseras y más baratas que comerlas fuera de casa, ideal para toda la familia Cocina más Con SANDY -
coditos Integrales con verduras
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Croquetas de pollo y queso 🇨🇺
Las primeras croquetas se hicieron en Francia. La introducción de la croqueta a Cuba se debe a España, donde el consumo de este alimento fue aumentando lentamente, ya que hasta 1913 fue cuando se convirtió en uno de los platos más populares de la isla. cocina con Alexa
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