Pescado grillado con puré y albahaca
Ale Zannelli @ale_94
Tips hacer primero el puere y dejar a baño María luego preceder con la pieza principal del plato de esta forma sale todo caliente a la hora de servir
Pescado grillado con puré y albahaca
Tips hacer primero el puere y dejar a baño María luego preceder con la pieza principal del plato de esta forma sale todo caliente a la hora de servir
Paso a paso
- 1
Empezamos por la guarnición pelamos y lavamos bien las papas (puedes lavarlas y usarlas con cáscara)
- 2
Picamos las papas en cubos medianos lo ponemos hervir con poca agua hasta que ablanden
- 3
Pisar las papas agregando la manteca y de ser necesario el agua que sobró de su cocción (puedes usar leche) hasta tener la textura deseada
- 4
Por último agregamos la albahaca si es fresca cortada lo más pequeña posible con la mano
De ser desidrstada hidratar previamente y usar poca cantidad ya posee un sabor fuerte - 5
Condimentar con pimienta blanca sal y nuez moscada a gusto (opcional)
- 6
Procedemos con el pescado en un sartén bien caliente agregar un poco de aceite y colocar los medallones del lado que se van a presentar
- 7
Dejar dorar unos minutos y dar vuelta unos 3 min de cada lado
Si le llegase a faltar un poco de cocción agregar un poco de caldo y tapar un minuto - 8
Salpimentar a gusto echar un poco de limón y servir junto con. El puré
Arriba le agregué una pizca de orégano para darle toque fresco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ale Zannelli le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/15763055
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de tomate, mozzarella, lechugas y albahaca
Este plato, está cocinado con una base de Ensaladas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.Nota: aliñado con aceite de olivo
-
Pasta con Albahaca y Parmesano
Esta pasta se podría servir tal cual.Le preparé una salsa de tomate que encontrará en mi página de Alheniel como Salsa Roja de Alheniel. Lo serví separado para dar la opción a la familia de cuanto y si deseaban unirlos.
-
Caldo de pescado y Camarón
Con las bajas temperaturas siempre se antoja un caldo caliente y pues para salir de los caldos de siempre pensé por qué no hacer uno de pescado y camarón a ver qué tal? y pues si a mi familia les gustó
-
SUDADO DE PESCADO y CAMARONES
En un pequeño pueblo en la isla de Margarita, Venezuela a la orilla del Mar en un pequeño Restaurante con vista al Mar Caribe y las bellas palmeras,mi Suegro Joseito"El Tío" pidió un Sudao de Pescado para dos personas confiado que me iba a gustar muchísimo y con mucha firmeza del sabor inigualable a la frescura del Mar. Una vez que el mesero trajo la hoya tapada directamente de la cocina y la colocó en la mesa, ya la presentación era increíble y esperada. Al servir el asopado de Mar, fue tal cual de ricura de sabores que desde ese entonces nunca se me olvidó ese único sabor en un Caldo de Mar con Pescado y Mariscos.Esta Receta que les estoy presentando es improvisada y se puede hacer con otros pescados y Mariscos. El Sabor Principal es el Caldo.
-
-
Encebollado de pescado
Este plato se basa en el pescado como ingrediente principal, siendo la albacora una opción popular. Además del pescado, los ingredientes clave incluyen cebolla morada, yuca, cilantro, jengibre y jugo de limón. La combinación de estos elementos le da al encebollado su sabor característico. El encebollado ecuatoriano no es solo un plato delicioso, sino también una parte integral de la cultura y la tradición culinaria del país. Se sirve comúnmente en puestos de comida callejera, en mercados y restaurantes de todo Ecuador.
-
Rosa de chiles poblanos con patatas al quesillo
Esta receta la dedico a la Sra. Rosa María Y Miranda de Andrade, + RIP.Madrina de confirmación de mi hija Verónica, con todo mi amor.
-
Sopa de Pescado
A mi hijo le regaló un amigo unos pescados que él había pescado. Son pequeños pero con un rico sabor . Conociendo que en ésta casa no somos fan de los huesos y menos espinas, me decidí por esta sopa que ha sido un total éxito . Una cabeza de pescado sería también excelente para extraer la sustancia. Deseo la disfruten . -
Infusión de albahaca(mi digestivo favorito)
Llevo mucho tiempo tomando la infusión de albahaca tras la cena para ayudarme con la digestión, pero además de esta bondad la albahaca tiene muchas propiedades medicinales, aquí algunas de ellas. Puede calmar los dolores de cabeza por stress, , es diurética, a reducir gases intestinales, a dormir mejor, calma las picaduras de insectos , esto es colocando unas hojitas trituradas sobre la picadura... entre muchas otras. Además tiene un agradable olor y sabor.
-
Gelatina de la bandera de México
Es una receta rica y sencilla, con la que seguro sorprenderás a tus invitados, además a los pequeños de la casa les encantará. Demuestra tu pasión por el fútbol preparando esta gelatina y apoyando a la selección mexicana. Un mundial sólo se vive cada 4 años así que ¡Vamos México! ¡Si se puede!Y bueno también la podemos preparar para el 15 de septiembre día de la independencia de México o que tal el 24 de febrero día de la bandera.
-
Habichuelas Rosadas Guisadas en Olla Rápida
Las habichuelas son parte del comer diario en mi país . Hoy se me ocurre primero no dejar en remojo durante la noche que es el primer paso, no ablandar y luego sazonar y completar la cocción, sino obviar y dejar en remojo solo 3-4 horas, ablandar con todos los sazones, de esta forma tendremos listas nuestras habichuelas muchísimo más rápido y la prueba fue exitosa . -
Lasagna de Chocolate
Es importante dejar enfriar entre una capa y otra para que no se mezcle y poder prepararlo en forma de lasagna. Luego de terminada dejar enfriar por 30 minutos.
-
Infusión Té Verde y Manzanilla
Deliciosa forma de dejar los afanes del día y descansar. -
-
Ensalada Fría de Pollo Asado y Piña
Cuando nos ha quedado pollo asado , esta es una muy buena forma de aprovecharlo.Fácil, rápida y conveniente tener en el refrigerador para acompañar carne asada, un emparedado o simplemente servir de merienda . Buen provecho.Especialmente en los tiempos actuales es recomendable buscar las opciones para no dejar perder nuestros alimentos sobrantes .Me motiva pensar y probar diferentes formas de reciclar ya que es aburrido comer repetidamente la misma comida para no dejar dañar. La hora de comer debe ser agradable y motivante . Acompáñeme en este intento. -
Ceviche de pescado y camarón
Sé que hay muchas formas de preparar ceviche y muchos más ingredientes , pero está es una forma simple de hacerlo y así le gusta a mi familia
-
Te de albahaca, romero, jengibre y cúrcuma.
Ingredientes que por si son súper saludables .Solo nombrando los beneficios de la albahaca nos enamora de esta grandiosa hierba.Aprender que sirve para controlar el azúcar en la sangre, el colesterol, beneficia el corazón entre tantas otras. -
Hamburguesas a la paila con verduras y huevo
Aquí unos tips para realizar unas hamburguesas a la paila, ideal para cuando recibas visitas que gusten de cosas ricas y rápidas.
-
Pizza de Burrata y Mortadella Italiana
Receta de mi hermana, la mejor pizzera del mundo!!!
Raquel Peña Gómez -
Bebida de Limoncillo - Albahaca-Romero
Delicado aroma y sabor, perfecto aliado junto a música suave para desprendernos de las ansiedades diarias. Salud! -
Hamburguesas vegetarianas con papas a las francesas fritas
Me encanta estas hamburguesas son riquísimas sobre todo si son hechas a la parrilla pero en esta versión está hechas en sartén de hierro que da el mismo sabor a que el del la parrillaEstas hamburguesas son vegetarianas pero las puedes hacer de carne o pollo el proceso es el mismo solo cambiaría la carne de soya por carne animal !!ProvechoBuen apetito!! 🍟🍔
-
-
Papas en puré con parmesano
Nada como un puré de papas naturales para acompañar una carne o pescado. Aquí les dejo esta sencillo y rico puré de papas. -
Zanahorias Glaseadas Con Miel
Reseña Histórica:Siempre acostumbro recomendar a mis contratantes de **Servicios de Preparación de Comida Latina Con Calidad Gourmet** que acompañen el plato principal con algún vegetal cocido. La razón principal es el por el equilibrio nutricional que debe haber en cada comida.Hay otros aspectos a considerar aparte del tema de la salud y la nutrición. La presentación del plato, los colores, los aromas, etc. Como ven las zanahorias glaseadas cumplen con todos estos parámetros. Es nutritiva, saludable, le da color y presentación al plato y si es bien preparada, entonces su aroma y sabor dulzón le darán un toque especial al plato.
-
Flan a Baño Maria.....(Sabor Café con Leche) 😊😊
Es un flan muy fácil de hacer ,solo que la decoración no es lo mío jeje.. primera vez que hice algo dulce jeje (por eso la decoración no es así tan bonita como a muchos de ustedes les quedan o quedarán jeje... así que perdón por la decoración jeje..yo se que ustedes lo pueden hacer mejor.Este flan quiere paciencia porque se cuece a baño maría .. lo hice así porque no puedo usar el horno de la cocina 😢😅😆😋
-
Pescado Horneado al Romero en Cama de Vegetales
Fácil y delicioso. Una comida completa al agregar esta guarnición.Fue una rica y alegre experiencia compartir con mi prima Audrey la preparación de este plato. -
Tortilla Española
Como su nombre lo dice es una receta de España, aunque allí tampoco están seguros quien la creo , pero la realidad es que hoy en día es un plato internacional y como dato curioso el 9 de Marzo se celebra el día internacional de este , en Cuba se consume mucho , al igual que en España tenemos muchas versiones.Es un plato completo y muy nutritivo , qué puedes comer bien sea en el desayuno, almuerzo o cena. También puedes comerla fría o caliente y acompañarla a tu elección. Incorporando ingredientes al gusto de cada cual pero sin faltar los dos principales, el huevo y la papa. Muy rápida y económica de hacer, te invito a cocinar esta deliciosa receta. Comenzamos.
-
Volteado de huevo y vegetales
Una forma diferente de comer huevo o claras ( lo que prefieras) en un desayuno completo con solo 283 cal
-
-
¡El mejor puré de papa del mundo!
De repente se antojan cosas más sencillas, como un humilde puré de papas... Esta receta me la encontré en la Thermomix, le hice un par de adaptaciones y quedó cremosito y delicioso!Las instrucciones están pensadas para la Thermomix, pero en los pasos 4 y 5 vienen adaptadas para olla y estufa (y procesador). Sólo hay que cuidar que la leche no hierva al momento de la cocción, porque ya saben lo que pasa cuando la leche hierve en la estufa!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/15763055
Comentarios