Tartaletas de manzana
Mauricio Montaño @gastronomia_mont
Paso a paso
- 1
Aplana la hojaldre con bastante harina, de 1 cm de grosor.
- 2
Aceita los moldes. Corta unos cuadrados de la hojaldre del tamaño de los moldes, la pones dentro de los moldes y reservas.
- 3
En una cacerola a flama baja vas derritiendo la mantequilla.
- 4
Cortas la manzana por la mitad y la cortas en rebanadas ni gruesas ni delgadas.
- 5
Fríes la manzana con la mantequilla, a flama baja y le agregas 1 1/2 cucharada de canela.
- 6
La mueves hasta que de el hervor y empiece a oler a manzana con canela.
- 7
Le vas agregando el azúcar, eso es a tu gusto. Ya que de el hervor y el azúcar se funda con la manzana la agregas al molde.
- 8
Precalentar el horno a 180 centígrados.
- 9
Bates los huevos y con una brocha barnizas la orilla de la pasta. Corta unas tiras de hojaldre para ponerlas encima y cubrir las tartas.
- 10
Ya que tengas las tartaletas las pones en una charola y vuelves a barnizar las hojaldre y viertes azúcar arriba.
- 11
Metes al horno por 1 hora o hasta que veas una capa dorada, le apagas y dejas enfriar antes de desmoldar y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mauricio Montaño le encantará ver cómo quedó.
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