Tallarín a la huancaina con lomo saltado
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Mi hermana dijo que le encantaba. Así que había que aprender a hacerlo
Tallarín a la huancaina con lomo saltado
Mi hermana dijo que le encantaba. Así que había que aprender a hacerlo
Paso a paso
- 1
Hacemos nuestro lomo saltado, cortando la carne en trozos tamaño bocado, el tomate y cebolla en gajos
- 2
Mientras hacía eso, puse a hornear papas fritas.
- 3
En un wok con 2 cucharadas de salsa de lomo saltado saltee la carne.
- 4
Al estar a punto la carne, agregué la cebolla y la tuve un minuto y luego el tomate, un minuto también. Apagué y reservé.
- 5
(Ojo revisen las papas y cuando estén listas, apagan)
- 6
Ponen a cocer en abundante agua, un paquete de tallarines, los de su preferencia.
- 7
Mientras tanto, en una licuadora ponen el queso, ajo, 4 cucharadas de salsa de ají amarillo, galletas, leche evaporada y licuan.
- 8
Si la encuentran muy líquida, le ponen más galletas.
- 9
Colocan una cucharada de mantequilla en una olla, derriten y agregan la salsa a la huancaina, calientan y agregan los tallarines, dejan calentar un par de minutos, para que se impregnen de la salsa
- 10
Procedemos a emplatar, colocamos un poco de lomo saltado con papas fritas, y otro poco de nuestros tallarines
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Páez Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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