Pescado empapelado con salsa de tomatillo
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta es una manera fácil, muy saludable, de preparar un filete de pescado con mucho sabor. Además puedes controlar el nivel de picante para cada persona, porque las porciones son individuales. #saludable #DASH #para1
Pescado empapelado con salsa de tomatillo
Esta es una manera fácil, muy saludable, de preparar un filete de pescado con mucho sabor. Además puedes controlar el nivel de picante para cada persona, porque las porciones son individuales. #saludable #DASH #para1
Paso a paso
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Preparar los ingredientes. Sazonar el filete de pescado con sal, pimienta y comino molido al gusto. Picar el tomatillo, el chile, las hojas de cilantro y rebanar la cebollita de cambray, las partes blanca y verde.
- 2
Colocar el filete de pescado en el centro del papel aluminio y esparcir por encima el resto de los ingredientes. Rociar con el aceite. Cerrar el paquete doblando bien todas las orillas para que no se salgan los jugos durante el cocimiento.
- 3
Colocar sobre una charola de horno y meter al horno precalentado a 180°C por 15 minutos. Puede hacerse también en un sartén o comal tapado, a fuego medio. Si está bien cerrado se verá cómo se infla el paquete.
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Colocar el paquete sobre el plato en que va a servirse y abrirlo por el centro con ayuda de un cuchillo, con cuidado porque el vapor sale muy caliente. Enrollar el papel de las orillas para que quede expuesto. Recomiendo acompañar con arroz para que absorba todos los jugos del pescado con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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