Tarta de verduras orgánicas 🌽🍈🥕y con masa casera

#revistaCookpad
#deestación
Una amiga me dio unas verduras de cosecha de su huerta...genial !!😀 🍈🌽🌽🥕 y aquí les muestro cómo prepararlas en una tarta de esas que se ven tan tentadoras en algunas vidrieras 🤓 porque saben ...podemos hacerla nosotras mismas ...😉
Tarta de verduras orgánicas 🌽🍈🥕y con masa casera
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Una amiga me dio unas verduras de cosecha de su huerta...genial !!😀 🍈🌽🌽🥕 y aquí les muestro cómo prepararlas en una tarta de esas que se ven tan tentadoras en algunas vidrieras 🤓 porque saben ...podemos hacerla nosotras mismas ...😉
Paso a paso
- 1
Para realizar primero la masa :
Pesa las harinas y pon en un bowl, agrega la sal, aceite y limón...integra todo sumando de a poco el agua, al formar el bollo de masa debe despegarse bien del bowl, sin que queden restos para ello regula la cantidad de agua, si es necesario pon apenas más
Deja descansar la masa - 2
Limpia los choclos y la zanahoria, corta en trozos el choclo y l zanahoria en cubitos chicos, pon a hervir en agua.
Retirar los choclos a los 8 minutos aprox (pinchalos para sentir si se cocieron 🧑🍳)
Deja que se terminen de cocer las zanahorias - 3
En una sartén apenas aceitadas pon la cebolla picada, el zapallito cortado bien chico (como ven en la foto este es un lindo zapallito orgánico, de buen tamaño y sano y limpio por dentro 🤗)
Deja cocer unos minutos...
Agrega a esta preparación el choclo que habrás desgranado y las zanahorias, condimenta a gusto.
Agrega el huevo duro picado... - 4
Estira la masa en un molde de tarta, los bordes puedes apretarlos con las mismas yemas de los dedos...(técnica 🧑🍳: "deditos en plastilina" 🙌 😁)
Pincha la masa por todos lados, pues tiene harina leudante y sino levará en globos 😅 - 5
Hornea está masa sola primero unos 5 minutos para asegurar de hacerle buen piso..
- 6
Luego vierte el relleno y coloca el queso en trozos por todos lados, lleva al horno 18 minutos más aprox.
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**Reseña Histórica**:El primer contacto que tuve con la Pupusas Salvadoreñas, lo tuve en Octubre del 2.006 cuando estuve en Los Ángeles California, como parte de una gira que incluyo Palm Springs, para asistir a la Convención Norteamericana de Rena Ware. En dicho viaje nuestra guía y ejecutiva de Rena Ware, Teresa Aviles, nativa de El Salvador nos invito a un restaurantico salvadoreño a degustar las ricas pupusas; mas recientemente acá en Miami hemos desarrollado una profunda amistad con familias salvadoreñas quienes en algunas oportunidades nos invitaron a degustarlas.Fray Bernardino de Sahagún, fue uno de los religiosos que vinieron a América; en uno de sus textos en 1570, se relata acerca de la existencia de una comida de masa cocida, que se mezclaba con carne y con frijoles. Por otro lado, una publicación del Museo David J. Guzmán afirma que las pupusas eran parte fundamental de la dieta de asentamientos precolombinos en Ahuachapán, presuntamente quichés que habían emigrado desde Guatemala.Estudios antropológicos realizados por Ramón Rivas sitúan el origen de las pupusas antes de la llegada de los españoles a tierras americanas. Según el Dr. José Manuel Bonilla, especialista del idioma nahuat y director nacional de espacios de desarrollo cultural de Concultura, en El Salvador, el origen de la palabra “pupusa” proviene de la combinación de la palabra “púpu” (revuelto) y “tsa” (abultamiento), que traduciría “abultamiento relleno”. A principios del siglo XIX, Santiago I. Barberena en la página 231 de su libro "Quicheismo de folclore americano", escribió: “Pupusa quiere decir - bien unidas -… uno de los principales requisitos para hacer una buena pupusa es que queden bien unidas las tapas, pues de lo contrario se saldría el relleno”. Chef JP Gourmet -
Ojaldras Salvadoreñas de maíz o Ariana de 🌽
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Ensalada con claras de huevo 🤤🤤
Es una recreación de otra receta , con unos ingredientes de más y el desayuno estuvo genial 🤤🤤👏👏 Mónica Glz
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